Розмарин рецепт курица является только то , что вам нужно для вкусных праздничных блюд. Этот запеченный в духовке и полный восхитительного аромата. Нежные сочные кусочки курицы идеально подходят для подачи к любимым праздничным блюдам.
Это одно из моих любимых блюд, и я знаю, что это отличная еда по доступной цене, если у вас ограниченный бюджет.
Рецепт курицы с розмарином
Обожаю запах этой запеканки с курицей в духовке. Богатство курицы со свежим тимьяном, розмарином и цедрой лимона приносит один из самых успокаивающих ароматов во всем доме.
Я знаю, что когда это будет в духовке, эта привычная еда появится позже в тот же день.
Если вы боялись запекать курицу, пусть это вас не пугает. Это настолько простой рецепт, что даже начинающий повар сможет приготовить его идеально.
Нужно ли рассолить курицу?
Этот рецепт действительно включает процесс засаливания. Хотя это не является абсолютно необходимым, я считаю, что это делает курицу намного более влажной и вкусной. Он помогает удерживать сок и аромат во время жарки, поэтому конечный результат лучше.
Если вы не хотите рассолить курицу или у вас нет времени, она все равно будет вкусной. Просто имейте в виду, что при приготовлении без посола он может немного подсохнуть.
Могу ли я использовать этот рецепт с кусочками курицы?
Да! Хотя вы не будете заправлять курицу приправами и маслом, вы все равно можете приправить куриные кусочки и протолкнуть масло и зелень под кожу.
Лучше всего это делать с куриными ножками, но можно и с куриными грудками. Просто внимательно следите за временем приготовления, так как ему не нужно столько времени в духовке, сколько целой курице.
Что мне подавать с курицей с розмарином?
Жареный цыпленок - отличное блюдо, которое можно подать на праздники. Он идеально подходит для обслуживания большой группы людей и красиво смотрится на обеденном столе. Однако это отличный выбор для любого ужина в будние дни.
Когда я готовлю эту курицу, я предпочитаю подавать ее с основными гарнирами, чтобы раскрыть аромат курицы.
Что касается крахмала, я люблю печеный картофель в мультиварке, картофельное пюре в мультиварке или эти картофельные лепешки с луком. Дети за столом будут выпрашивать секунды моих макарон с сыром за миллион долларов, но вы также можете соблазнить их более здоровой едой, приготовив мои копья из чеснока, пармезана, спаржи или легкую запеканку из зеленой фасоли.
Ингредиенты
- Курица
- Соль
- Сахар
- Тимьян
- Розмари
- Лимон
- Оливковое масло
- Масло сливочное
Как приготовить этот ароматный рецепт
По этому рецепту вы создадите рассол для курицы. Найдите большую кастрюлю или контейнер, вмещающий 6 чашек воды и целую индейку с герметичной крышкой.
Налейте в емкость воду, сахар и соль, затем поместите курицу в раствор. Накройте или утяжелите тарелкой, чтобы птица полностью погрузилась в воду.
Оставить курицу в холодильнике в рассоле на 8-12 часов или на ночь.
Когда вы будете готовы приступить к приготовлению, выньте маринованную курицу из воды и промокните ее бумажными полотенцами.
Смешайте размягченное масло с солью и перцем, затем аккуратно набейте маслом кожу грудки цыпленка.
Заполните куриную полость травами на ваш выбор. Я использовал тимьян, розмарин и цедру лимона. Вы также можете добавить шалфей, лук, морковь и сельдерей для немного другого вкуса.
Приправьте верхнюю и боковую части курицы солью и перцем, затем смажьте сверху оливковым маслом.
Выпекайте 60 минут, прежде чем подавать на стол, проверьте, чтобы самая толстая часть птицы достигла безопасной температуры.
Видео рецепт:
Рецепт для печати:
Время на подготовку 8 минут
Время приготовления 1 час
Общее время 1 час 8 минут
Ингредиенты
- 1 большая курица;
- Тимьян
- 1 стакан соли
- Розмари
- 1 стакан сахара;
- Лимон и цедра лимона
- Оливковое масло
- ½ стакана масла комнатной температуры.
инструкции
- Подготовьте большую емкость или кастрюлю с 6 стаканами воды, 1 стаканом соли и 1 стаканом сахара;
- Поместите в раствор целую курицу и полностью накройте;
- Используйте тарелку или крышку, чтобы взвесить птицу и погрузить ее в рассол;
- Дайте курице посолиться 8-12 часов в холодильнике;
- Вынуть засоленную птицу из воды, обсушить бумажными полотенцами;
- Разогрейте духовку до 210C / 410F;
- Смешайте размягченное масло со щепоткой соли и перца. Тщательно набейте маслом кожу грудки птицы;
- Заполните полость любыми ароматическими веществами по вашему выбору, например, тимьяном, розмарином и цедрой лимона;
- Приправьте птицу снаружи солью и перцем, затем смажьте оливковым маслом;
- Запекать в духовке 1 час;
- Перед подачей на стол проверьте самую толстую часть курицы, чтобы убедиться, что она нагрелась до безопасной для употребления в пищу температуры.
Информация о питании:
Урожай:
5Размер порции:
1Количество на порцию: калорий: 385 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 13 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 65 мг Натрий: 22794 мг Углеводы: 42 г Волокно: 1 г Сахар: 40 г Белки: 4 г