Попкорн - одна из самых популярных закусок, и это не только в кинотеатрах. В одной только Америке ежегодно потребляется около 17 миллиардов литров попкорна! Я пристрастился к попкорну: это быстрая, легкая и вкусная закуска, которая на самом деле не так уж и плоха для вас, если только вы не делаете попкорн в микроволновке …
Видео инструкции:
Попкорн в микроволновой печи оказался в центре внимания по совершенно неправильным причинам: химическое вещество, используемое для ароматизации сливочного масла - диацетил - было связано с серьезной и необратимой болезнью обеда, называемой облитерирующим бронхиолитом, которую даже прозвали «легкими попкорна». Употребление химического вещества в пищу не так уж и плохо, но когда его нагревают, испаряют и вдыхают (когда-нибудь, когда вы открываете пакет, чувствуете сильный запах этого пара?), Оно может быть токсичным. Конечно, это редкое явление, и некоторые производители удалили его из своих ингредиентов, но мне это не нравится.
Кроме того, все химические вещества, консерванты и искусственные ароматизаторы превращают эту восхитительную закуску во что-то гораздо более нездоровое, чем должно быть. Вот почему я выступаю против попкорна в микроволновой печи и настаиваю на попкорне для плиты - так, как его готовили до того, как микроволновые печи стали преобладать на наших кухнях.
Вам просто нужно немного масла, кастрюля, плита и ядра попкорна. Это так просто! Мне нравится мой попкорн только с небольшим количеством соли, но когда я в настроении для этого маслянистого совершенства, я просто растапливаю немного масла, поливаю им свой попкорн и хорошо его перемешиваю (начинайте с понемногу за раз - кувшин жидкого масла сделает ваш попкорн неутешительно сырым).