Легкий рецепт лазаньи с капустой

Я люблю лазанью, но не люблю углеводы, которые часто добавляют в это любимое итальянское блюдо. В последнее время я очень старался снизить дневное потребление углеводов, а лазанья просто не вписывалась в мой новый низкоуглеводный образ жизни… до сих пор. В этой капустной лазаньи вместо макарон используются капустные листья, поэтому в ней мало углеводов, и, боже мой, это вкусно!

Что делает эту капустную лазанью с низким содержанием углеводов?

Если вы провели какое-либо исследование по этой теме, вы знаете, что пасту нельзя употреблять, если вы хотите избежать большого количества углеводов. В этом рецепте лазаньи из капусты не используются макароны, поэтому единственные углеводы, которые вы получаете, - это томатное пюре и лук, а их количество незначительно.

Как сделать лазанью из голубцов еще полезнее

Капуста вместо макарон делает эту лазанью с низким содержанием углеводов. Если вы хотите еще больше снизить потребление углеводов, вы можете попробовать:

Низкоуглеводная маринара - вместо томатного пюре
Луковый порошок - вместо лука
Итальянская колбаса - она тоже с низким содержанием углеводов, но придает ей совершенно другой вкус.

Что подавать с капустной лазаньей

Конечно, если вы занимаетесь кето, то традиционный чесночный хлеб вам не подойдет. Вместо этого попробуйте:

Сырные палочки из цветной капусты
Боковой салат
Картофельное пюре из цветной капусты
Спаржа
Жареная цветная капуста
Любые овощи на пару

Существует так много рецептов с низким содержанием углеводов, которые отлично подходят для тех из вас, кто придерживается кето, или для тех из вас, кто просто хочет снизить общее потребление углеводов. Это отличный способ похудеть, а лазанья из капусты - идеальный ужин для всей семьи.

Видео рецепт:

Карта рецептов для печати.

Время на подготовку 20 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час 10 минут

Ингредиенты

1 небольшой кочан яровой капусты
2 ст. оливкового масла
1 средний лук, нарезанный
2 измельченных зубчика чеснока
1 фунт (500 г) говяжьего фарша
14 унций. (400 г) томатного пюре
1 ст. сушеного базилика
2 стакана сыра рикотта
2 яйца
¼ чашка пармезана
2 чашки моцареллы

инструкции

Разогрейте духовку до 180C / 350F.
Отделите капустные листья и вырежьте жесткую часть стебля.
Нагрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте лук 2-3 минуты до полупрозрачности.
Добавьте чеснок и базилик, затем добавьте говяжий фарш и разломайте его деревянной ложкой. Когда мясо перестанет быть розовым, влейте томатное пюре, добавьте соль и перец по вкусу и прогрейте все, пока соус не загустеет.
Тем временем смешайте рикотту с пармезаном, яйцами, солью и перцем.
Нанесите немного мясного соуса на дно формы для запекания, залейте капустными листьями, затем еще томатным соусом, смесью рикотты и, наконец, посыпьте сверху немного моцареллы. Повторяйте все слои, пока полностью не заполните форму для запекания.
Выпекать 40 минут и подавать горячим.

Информация о питании:

Урожай:

6 порций

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 550 Всего жиров: 35 г Насыщенные жиры: 16 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 188 мг Натрий: 504 мг Углеводы: 15 г Волокно: 2 г Сахар: 5 г Белки: 43 г