Карамель - это действительно то, что говорит мне о моем пристрастии к сладкому, и вы можете многое с ней сделать: приготовить мягкие жевательные кусочки, полить мороженое соусом, посыпать им пирог и т. Д. Итак, вы можете себе представить чистую радость, которую я испытал, когда наткнулась на этот смехотворно простой способ приготовления карамели в банке - моя челюсть практически упала на пол. Все, что вам нужно сделать, это положить банку сгущенного молока с сахаром в кастрюлю с кипящей водой!
Инструкции:
Известно, что в большинстве мест карамель получают путем плавления сахара с небольшим количеством воды (особенно в Америке и Великобритании). Однако этот метод использования молока более популярен в других регионах, таких как Австралия и некоторые регионы Южной Америки, где он известен как dulce de leche (что прямо переводится как сладкое / леденцы из молока). Я предпочитаю этот метод, потому что он намного более сливочный и его намного проще приготовить - риск сжечь сахар и остаться с липким месивом равен нулю; для такого неуклюжего человека, как я, это действительно важно!
Изображение пользователя Flickr Пино Дина