романкосолапов / Getty Images
Обзор того, что такое глазури и их характеристики, будет очень полезным, если вы новичок в них. Глазури очень разнообразны. Существует не только большое разнообразие цветов, но также непрозрачность, поверхности и диапазоны температур. Здесь мы рассмотрим это разнообразие.
-
Что делает глазурь?
Глазури - это вид стекла, специально предназначенный для наклеивания на кастрюли и другие керамические поверхности. В расплавленном состоянии это специализированное стекло более жесткое, чем стекло, которое разливают или выдувают. Это важно, так как в противном случае глазурь будет стекать с вертикальных поверхностей горшков при нагревании до температуры в печи.
-
Цвета в глазури
Глазури бывают самых разнообразных цветов в результате использования минералов и неорганических соединений. Наиболее часто используемые красители - это оксиды железа, оксид кобальта, оксид хрома, оксид меди и карбонат меди.
На цвет глазури также может влиять процесс обжига. Если в атмосфере печи много кислорода, это называется окислительным обжигом. Если в атмосфере очень мало кислорода, это называется восстановительным сжиганием. Количество кислорода, присутствующего в печи, может резко изменить цвет глазури. Например, основная глазурь с использованием карбоната меди для окраски будет бирюзовой при обжиге в окислительной атмосфере или ярко-красной при обжиге в восстановительной атмосфере.
-
Непрозрачность
Глазури варьируются от полностью прозрачных до полностью непрозрачных. Большинство непрозрачных или частично непрозрачных глазурей получают свой эффект либо из-за мельчайших частиц, либо из-за захваченных пузырьков воздуха, находящихся во взвешенном состоянии внутри глазури. Многие белые глазури белые из-за непрозрачности, а не из-за фактического красителя.
Различные минералы могут вызвать непрозрачность в остальном прозрачной глазури, но также могут быть достигнуты другие характеристики, такие как поверхность и проявление кристаллов. Все эти минералы называются модификаторами глазури.
-
Качество поверхности
В большинстве случаев, когда мы думаем о глазури, мы, вероятно, думаем об очень глянцевых, блестящих поверхностях. Однако это не всегда так. Глазури также могут иметь атласную поверхность или сухую матовую поверхность. Некоторые специальные глазури могут иметь даже довольно грубую текстуру.
-
Температура
Не все глазури плавятся при одинаковой температуре. Большинство глазурей имеют довольно специфические диапазоны плавления. Слишком мало тепла - глазурь не растает и не созреет. Слишком сильный нагрев - и глазурь станет слишком жидкой и может даже стекать из кастрюли на полку печи.
Кроме того, некоторые глазури текут при более низкой температуре, если атмосфера в печи находится в состоянии восстановления. Необходимо учитывать как температуру, так и атмосферу.