Этот рецепт сырного картофельного супа - простой кремовый рецепт, идеально подходящий для прохладных зимних вечеров. Картофель, лук, зелень и секретный ингредиент - сливочный сыр - делают эту еду незаменимой, которую вы передадите из поколения в поколение. Этот рецепт, готовый менее чем за час, станет отличным домашним супом для занятой мамы.
Добавьте в этот восхитительный сырный картофельный суп тертый сыр чеддер, нарезанный кубиками зеленый лук и покрошенный бекон для большего аромата!
Рецепт сырного картофельного супа
Я помню холодные снежные дни, когда росла, когда тарелка супа была единственным, что могло согреть. Моя бабушка приготовила замечательный классический старомодный картофельный суп, который мне очень понравился, но, став взрослым, я никогда не мог воспроизвести его вкус. Этот рецепт настолько прост в приготовлении, что он возвращает меня к тем чудесным воспоминаниям детства. Добавление сливочного сыра действует не только как загуститель, но и добавляет оттенок аромата, который действительно помогает сделать его лучшим на кухне.
Можно ли заморозить картофельный суп?
Если вы когда-либо готовили суп, которого было слишком много для одного приема пищи, возможно, вам будет интересно заморозить остатки. Возможно, вам нравится заранее готовить еду для быстрого разогрева во время ужина. Какой бы ни была причина, вы можете легко заморозить картофельный суп для будущих блюд.
- Хранить в морозильных контейнерах, оставляя не менее 1/2 ″ -1 ″ места в верхней части контейнера для расширения.
- Наклейте на контейнер название рецепта, дату его изготовления и инструкции по повторному нагреванию.
- Переместите суп в холодильник за 24 часа до подачи на стол, чтобы он идеально разморозился и разогрелся на плите.
- Если вы планируете нагревать прямо из морозильной камеры, начните размораживать в микроволновой печи на самом низком уровне нагрева или размораживании, прежде чем перемешивать и нагревать до желаемой температуры.
Советы по приготовлению горячих супов
Как вы видите, в приведенном ниже рецепте говорится, что вам нужно смешать овощи, чтобы получился гладкий сливочный суп. Для любого, кто приготовил горячий суп, который должен быть гладким, вы знаете, что это непростая задача. На самом деле существует только два безопасных метода смешивания ингредиентов в горячем супе.
- Все ингредиенты полностью остыть, прежде чем поместить в блендер для приготовления пюре, затем объединить и разогреть на плите до желаемой температуры.
- Используйте погружной блендер в суповой кастрюле для безопасного смешивания, пока он еще теплый или готовится.
Вариации на старомодный картофельный суп
Хотя я считаю, что этот рецепт сырного картофельного супа дает лучшие ароматы для моих вкусовых рецепторов, вы можете использовать несколько вариаций этого рецепта, чтобы добавить глубины аромата или просто немного смешать. Поскольку картофель - очень универсальная еда в кладовой, очевидно, что вы можете легко сделать этот суп немного уникальным, сделав всего несколько изменений.
- Смешайте 1/2 стакана сметаны со сливочным сыром.
- Обжарьте лук в масле бекона, чтобы добавить сочности.
- Перед добавлением в суп обжарьте морковь, лук и картофель в духовке.
- Включите жареный чеснок, который был раздавлен или измельчен.
- Замените половину молока жирными сливками
- Нарезать ветчину кубиками и добавить в суп
- Добавьте 1/2 стакана тертого сыра чеддер в смесь на последние 10 минут приготовления.
Еще рецепты теплых супов
Должен признаться, что как только я чувствую первый свежий свежий осенний воздух на улице, я начинаю планировать свои блюда, исходя из того, какие супы нам понравятся. Рецепт сырного картофельного супа - один из стандартов, которые я всегда придерживаюсь в моем ежемесячном меню, но есть и другие, которые нам тоже нравится. Если ваша семья хочет чего-нибудь с овощами, с тоннами мяса или чего-то со специями - в приведенном ниже списке есть суп, который понравится всем в вашей семье.
- Рецепт домашнего томатного супа
- Рецепт сырного супа с брокколи
- Рецепт супа с чизбургером
- Рецепт итальянского свадебного супа в мультиварке
- Рецепт супа из куриных ньокки с оливковым садом
- Рецепт куриного супа энчилада в медленном приготовлении
Ингредиенты для картофельного супа
- Лук
- Морковь
- Картофель
- Бульон
- Тимьян
- Масло сливочное
- Мука
- Молоко
- Сливочный сыр
- Зубчики чеснока
- Соль и перец для вкуса
Необязательно: приготовленный раскрошенный бекон, тертый сыр чеддер и нарезанный кубиками зеленый или зеленый лук.
Видео-рецепт и карта рецептов для печати картофельного супа
Начните с подготовки всех овощей, чтобы облегчить выполнение следующих шагов. Обжарьте лук и морковь в большой кастрюле до готовности, прежде чем добавить картофель, тимьян, чеснок и бульон. Готовьте, как указано, до тех пор, пока не загустеет заправка. В отдельной неглубокой сковороде приготовьте масло и муку, чтобы получилась рулетка, и смешайте с молоком и сливочным сыром, пока они не загустеют. Пока он загустевает, вы будете смешивать овощи с помощью погружного блендера. Смешайте овощи и сливочный соус с солью и перцем по вкусу и тушите несколько минут, чтобы смешать ароматы. Подавайте по желанию с подходящей начинкой.
Время на подготовку 10 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 40 минут
Ингредиенты
- 1 мелко нарезанная белая луковица среднего размера;
- 2 моркови, мелко нарезанные;
- 5-6 картофелин, очищенных и нарезанных кубиками;
- 400 мл бульона;
- 1 ч.л. сушеного тимьяна;
- 1/3 стакана сливочного масла;
- 1/3 стакана муки;
- 2 стакана молока;
- ½ стакана сливочного сыра;
- 2 измельченных зубчика чеснока.
инструкции
- Нагрейте немного растительного масла на среднем огне и добавьте нарезанный лук и морковь. Обжарить 10 минут, затем добавить чеснок, сушеный тимьян, картофель и бульон.
- Накрыть крышкой и варить суп в течение 20 минут или до полной готовности картофеля.
- Тем временем растопите масло на среднем огне, всыпьте муку и перемешайте ложкой. Смешайте со сливочным сыром. Начните добавлять молоко в мучную пасту, постоянно взбивая.
- Уменьшите огонь и дайте соусу вариться до загустения (около 7-10 минут).
- Смешайте приготовленные овощи до однородной массы и смешайте со сливочным соусом.
- Подавать сразу же или посыпать хрустящим беконом, сыром и нарезанным зеленым луком.
Примечания
Сверху выложите тертый сыр чеддер, покрошенный бекон и нарезанный кубиками зеленый лук.
Информация о питании:
Урожай:
4Размер порции:
1Количество на порцию: Калорий: 599 Всего жиров: 28 г Насыщенные жиры: 17 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 79 мг Натрий: 316 мг Углеводы: 75 г Волокно: 7 г Сахар: 6 г Белки: 14 г