Упоминал ли я когда-нибудь о своих отношениях любви / ненависти к хлебу? Я действительно люблю хлеб, разные виды хлеба, и, вероятно, в какой-то момент я погибну. Но до тех пор я хотел поделиться с вами этим удивительным новым рецептом французского хлеба. Если вы любите хлеб так же сильно, как и я, вам действительно понравится, как легко его приготовить.
Что отличает французский хлеб?
Французский хлеб, честно говоря, один из моих любимых. В этом хлебе нет масел и жиров, что придает ему прекрасный вкус. И в отличие от традиционного хлеба для сэндвичей, французский хлеб имеет хрустящую корочку снаружи и ароматный внутри.
Это просто отличный хлеб во всем. И если вы подаете его с запеканкой, как эта запеканка с курицей и брокколи, вам не нужно больше ничего готовить на ужин!
С чем можно сочетать французский хлеб?
Возникает вопрос: «Что нельзя сочетать с французским хлебом?» Французский хлеб подходит ко всему! Вы можете приготовить его для сопровождения итальянских блюд, супов или даже для бутербродов.
Я подавал его с моим любимым сырным супом из брокколи, и моя семья произвела на него впечатление. Добавьте отличный десерт, такой как домашний банановый чизкейк, и у вас обязательно будет победитель. Это действительно универсальный хлеб, и я упоминал, как легко его приготовить?
Можно ли заморозить французский хлеб?
Вы можете! Вы можете заморозить его после выпечки, а затем просто положить в микроволновую печь, чтобы разморозить, когда вам это нужно. Я рекомендую испечь это перед замораживанием, чтобы убедиться, что оно правильно поднялось. И он тоже будет храниться в морозилке месяцами.
Что вам нужно для приготовления этого рецепта французского хлеба
Прежде чем вы спросите, нет, для этого вам не нужна хлебопечка. Сделать это можно по старинке в духовке. Тебе понадобится:
- Дрожжи
- Сахар
- Вода
- Мука
- Соль
Одно замечание, вам понадобится универсальная мука, а не самоподнимающаяся. Каждый раз, когда вы запекаете что-нибудь на дрожжах, используйте универсальную муку. Вот и все, что вам нужно для приготовления этого вкусного хлеба!
Итак, приготовим домашний французский хлеб!
Время на подготовку 10 минут
Время приготовления 2 часа 40 минут
Общее время 2 часа 50 минут
Ингредиенты
- 2 ¼ чайных ложки. сухих дрожжей
- 1 ч. Л. сахара
- 1 ¼ стакана теплой воды
- 2 ½ стакана муки
- 1 ½ чайной ложки. соли
инструкции
- Смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Отложите на 10 минут.
- Добавьте муку и соль, перемешайте, чтобы смешалось, затем добавьте еще немного муки на рабочую поверхность и перемешайте тесто руками до однородного состояния в течение примерно 10 минут.
- Вы можете использовать миксер для теста, если он у вас есть.
- Накрыть тесто полиэтиленом и отставить на 1 час в теплом месте.
- Удалите пластик и переложите тесто на рабочую поверхность. Не месите его и старайтесь впустить как можно больше воздуха! Соберите части теста вместе и защипните их посередине.
- Обильно выложите корзинку для расстойки муки или красивую широкую тарелку и аккуратно переложите в нее тесто, положив швом вниз. Оставить на 30 минут.
- Накройте тарелку пергаментом и переверните вверх дном, сняв тесто. Разогрейте духовку до 230C / 450F. Поместите в него круглый чугунный горшок с крышкой.
- Осторожно переложить тесто в кастрюлю, накрыть крышкой и выпекать 30 минут. Снимите крышку и запекайте еще 10 минут.
Информация о питании:
Урожай:
1Размер порции:
1Количество на порцию: Калорий: 1183 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 0 мг Натрий: 3511 мг Углеводы: 246 г Волокно: 11 г Сахар: 5 г Белки: 36 г Какой ваш любимый рецепт домашнего хлеба?