Вы любите соус Болоньезе? Честно говоря, я всегда думал, что это настолько сложно сделать, что никогда не пробовал… до сих пор. Я нашла удивительный рецепт, который не только легко приготовить, но и совершенно восхитителен. Это отлично подходит для всех видов макарон, и вы готовите их в мультиварке, так что вы знаете, что это несложно. Мне потребовалось около 15 минут, чтобы приготовить его для духовки, а затем он готовится чуть более трех часов. За эти три часа у меня было столько времени сделать!
Я сделал это для небольшого обеда, и он имел огромный успех. Моей семье это понравилось … моим гостям понравилось … и мне понравилось, потому что это было так просто. С такими вкусными ингредиентами, как говядина и свинина, белое вино и бульон, это богатый и вкусный соус, который вы будете любить готовить снова и снова. Я уже упоминал, как быстро и легко его подготовить? Я люблю все, что я могу бросить в мультиварку или духовку и готовить, пока занимаюсь другими делами, и теперь это один из моих любимых рецептов. Ознакомьтесь с этими 25 быстрыми и легкими рецептами мультиварки. Они отлично подходят для насыщенных вечеров … и добавьте к списку этот соус Болоньезе!
Я подавал это с пастой паппарделле, как сказано в рецепте, но вы честно можете использовать любую пасту, которая может быть у вас под рукой. Это будет отличная добавка для волос ангела или спагетти, или вы даже можете использовать соус в качестве основы для лазаньи или для начинки больших макаронных изделий. Это очень гибкий и очень вкусный соус. Не могу передать, сколько замечательных комплиментов я получил по этому поводу, и это было впервые! О, и если вы планируете использовать это для соуса для лазаньи, попробуйте его на этой лазаньи мультиварки.
Лучший соус болоньезе медленного приготовления
Время на подготовку: 15 минут.
Время приготовления: 3 часа 15 минут.
Общее время: 3 часа 30 минут
Выход: 8 порций
Размер порции: 300 г (10 унций)
Кухня: итальянская
Тип: Основной
Ингредиенты:
• 4 стакана говяжьего бульона
• 30 г (1 унция) желатина
• 800 г (28 унций) протертых помидоров
• 200 г (7 унций) куриной печени
• 500 г (1 фунт) фарша (свинины и говяжьей смеси)
• 1 мелко нарезанная белая луковица
• 1 мелко нарезанная морковь
• 1 ст. листьев тимьяна
• 1 стакан белого сухого вина
• 4 ст. сыра пармезан
• ½ стакана жирных сливок
• 3 нарезанных зубчика чеснока
• 3 ст. нарезанных стеблей петрушки
• 4 ст. оливкового масла
инструкции
1. Посыпать бульон порошкообразным желатином и отставить.
2. Нагрейте половину оливкового масла и обжарьте фарш до изменения цвета. Тем временем смешайте куриную печень и добавьте ее в самом конце приготовления мяса. Сильно приправить солью и перцем, перемешать и поставить на огонь до готовности.
3. Используйте оставшееся масло для обжаривания лука и моркови в течение 3-4 минут. Добавьте чеснок, тимьян и петрушку и готовьте еще минуту.
4. Смешать овощи и говядину, добавить вино, варить пару минут и влить желатинизированный бульон и протертые помидоры.
5. Подождите, пока соус не закипит, затем переместите в предварительно разогретую (150 ° C / 300F) духовку на 3 часа. В самом конце добавить сливки и сыр пармезан. Попробуйте и отрегулируйте приправу.
6. Подавать с пастой паппарделле.
Смесь говяжьего и свиного фарша придает соусу неповторимый вкус.
Лук, морковь и другие ингредиенты делают это блюдо ярким.
Бросьте все в мультиварку, чтобы приготовить легкое блюдо!
Идеальное приготовление готовится всего за три часа.
Подавайте с любимой пастой, посыпанной тертым пармезаном.
Подготовка 15 минут
Время приготовления 3 часа 15 минут
Общее время 3 часа 30 минут
Ингредиенты
- 4 стакана говяжьего бульона
- 30 г желатина
- 800 г консервированных томатов, протертых
- 200 г куриной печени
- 500 г (1 фунт) мясного фарша (смесь свинины и говядины)
- 1 средний белый лук, нарезанный
- 1 морковь среднего размера, нарезанная
- 1 ст. листьев тимьяна
- 1 стакан сухого белого вина
- 4 ст. сыра пармезан
- ½ стакана жирных сливок
- 3 нарезанных зубчика чеснока
- 3 ст. нарезанных стеблей петрушки
- 4 ст. оливкового масла
инструкции
- Посыпьте бульон порошкообразным желатином и отставьте.
- Нагрейте половину оливкового масла и обжарьте фарш до изменения цвета. Тем временем смешайте куриную печень и добавьте ее в самом конце приготовления мяса. Сильно приправить солью и перцем, перемешать и поставить на огонь до готовности.
- Используйте оставшееся масло, чтобы обжарить лук и морковь в течение 3-4 минут. Добавьте чеснок, тимьян и петрушку и готовьте еще минуту.
- Смешать овощи и говядину, добавить вино, варить пару минут и влить желатинизированный бульон и протертые помидоры.
- Подождите, пока соус не начнет закипать, затем переместите в предварительно разогретую (150 ° C / 300F) духовку на 3 часа. В самом конце добавить сливки и сыр пармезан. Попробуйте и отрегулируйте приправу.
- Подавать с пастой паппарделле.
Информация о питании:
Урожай:
8 порцийРазмер порции:
1 тарелкаКоличество на порцию: Калорий: 325 Всего жиров: 25 г Насыщенные жиры: 12 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 229 мг Натрий: 66 мг Углеводы: 1 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 23 г