Руководство повара с автографом Грейси Аллен (жена комика Джорджа Бернса) Памела Ю. Уиггинс
Причины для сбора старых кулинарных книг различны, и многие из них не имеют ничего общего с едой. Согласно «Справочнику по ценам на кулинарные книги и буклеты с рецептами» Линды Дж. Дикинсон (который сейчас распродан, но доступен в книжных магазинах в Интернете), украшение или предмет часто больше связаны с коллекционным характером этих предметов, чем с рецептами, которые они книги содержат.
Жанр и тематика
«Я обнаружил, что бумажные книги и листовки с привлекательными обложками занимают очень большую часть рынка. Листовки из муки Святого Николая с Санта-Клаусом на обложке пользуются спросом у антикваров, которые украшают по праздникам старыми украшениями и тому подобным», - сказал Дикинсон.
«Те, кто интересовался памятными вещами знаменитостей, подхватили иллюстрации Кейт Смит и Юла Бриннера», - добавил Дикинсон. Люди, ищущие рекламу безалкогольных напитков, ищут листовки с рецептами 7-Up и тому подобное. Тем, кто отдает предпочтение темам ар-деко, также будут интересны книги или буклеты, в дизайне которых есть такие характерные произведения искусства. Другими словами, сбор кроссоверов в этой области велик.
Редкость
Как и в случае с коллекционированием книг любого другого типа, первые и ограниченные выпуски поваренных книг могут стоить больше, чем последующие тиражи. И, как и следовало ожидать, кулинарные книги с автографами, связанные с известными людьми, также могут стоить больше, чем копии без подписи.
Состояние и стоимость
По большому счету, чтобы считаться первоклассными, кулинарные книги и буклеты с рецептами должны быть в очень хорошем состоянии. Это означает, что на них не должно быть незакрепленных или загрязненных страниц и чистых обложек.
К сожалению, всеми любимые фавориты, которые часто использовались на кухне, не выдерживали стольких успехов, и, возможно, у них было меньше звездных страниц в дополнение к изношенным обложкам и сломанным переплетам. За обычные, повседневные книги и буклеты разумно не платить по высокой цене, если только они не находятся в отличном состоянии. Однако есть исключения из правила условий в этой области коллекционирования.
Некоторые титулы, имеющие историческое значение, или очень старые и редкие, будут иметь ценность независимо от состояния. Сюда входят рукописные книги рецептов или «квитанции», как их называли давным-давно, например, в эпоху гражданской войны. Они могут быть весьма ценными, даже если они загрязнены или обесцвечены, если страницы все еще читаются и не порваны.
Еще одним примером является копия «Поваренной книги Федерации: собрание проверенных рецептов, внесенных цветными женщинами штата Калифорния», которая интересует коллекционеров Черной Америки, а также коллекционеров кулинарных книг. Они могут быть в относительно хорошем состоянии, но из-за их редкости и тематики стоят довольно неплохой суммы. Если вам нужна книга больше из-за ее содержания, чем как предмет коллекционирования, перепечатки доступны в диапазоне от 11 до 25 долларов.
Некоторые названия, такие как «Поваренная книга Белого дома», появившиеся в конце 1800-х годов, не так уж сложно найти, но они не всегда в хорошем состоянии. Найдите ранний, который мало использовался, и он может стоить 200 долларов или больше. Эта книга также была переиздана спустя десятилетия, и эти версии можно найти по гораздо более разумной цене.
Примеры значений поваренной книги и листовки с рецептами
Сколько люди платят за эти старинные книги, которые в прошлом были почти на каждой кухне? Вот несколько примеров значений:
- «Поваренная книга Федерации: собрание проверенных рецептов, внесенных цветными женщинами штата Калифорния», около 1910 года, продана на eBay за 510 долларов в 2012 году.
- «Освоение искусства французской кулинарии» Джулии Чайлд, том 1, первое издание, около 1961 года, продано на eBay за 275 долларов в 2016 году.
- «Повседневная поваренная и хозяйственная книга миссис Битон», около 1893 года, в 2017 году была продана на eBay за 175 долларов.
- "Les Diners de Gala" Сальвадора Дали, первое издание, 1973 г., в 2017 г. продано на eBay за 875 долларов.
- "Поваренная книга семьи Бушей, подписанная президентом Джорджем Бушем-старшим и Барбарой Буш", около 2005 года, была продана на eBay за 175 долларов в 2016 году.
- «Поваренная книга Белого дома» Хьюго Зиманна и миссис Ф.Л. Джиллетт, около 1903 года, была продана на eBay за 269,99 долларов в 2016 году.
- «Поваренная книга Бетти Крокер, первое издание», около 1963 года, было продано на eBay.com за 1000 долларов в 2017 году.
- «Поваренная книга Мэри Фрэнсис, первое издание», около 1912 года, в 2016 году было продано на eBay.com за 550 долларов.