Хороший рецепт жареного чеснока и пармезана со спаржей - это именно то, что вы хотите подать в элегантной трапезе. Ароматы свежей спаржи, лимонного сока, чеснока и пармезана не только создают восхитительный баланс, но и хорошо сочетаются с любым количеством белков. Прекрасно подойдет жареный цыпленок или стейк, но его можно подавать даже с обжаренными креветками или с жареной говядиной.
Возможности того, как и когда подавать жареное блюдо из спаржи, безграничны! Держите спаржу под рукой в сезон, чтобы добавить к любому количеству блюд в вашем меню.
Жареный чеснок, пармезан, спаржа, копья
В детстве мне совсем не нравилась спаржа. Единственная спаржа, которую мне когда-либо предлагали, была из банки из секции консервов и не имела вкуса. Став взрослым, я обнаружил, насколько прекрасной и полезной может быть свежая спаржа, если ее правильно приготовить. Свежую спелую спаржу можно обрезать и жарить, жарить на гриле или даже обжаривать, чтобы придать ей естественный ореховый вкус. Несколько простых трав или, в данном случае, выжимка лимона сделают вкус свежим и создадут новый любимый гарнир, который вы будете постоянно менять!
Для каких закусок подходит пармезан и спаржа?
Как такой универсальный овощ, вы можете быть удивлены, узнав, что спаржа отлично подходит для завтрака, обеда и ужина. Эта жареная чесночная спаржа хорошо сочетается с фрикадельками Crockpot, куриным пармезаном Easy Chicken, лососем Веллингтоном, лососем с хрустящим чесноком и пармезаном и даже рядом с ним. немного хрустящих крыльев буйвола.
Советы по обрезке спаржи
Обрезка спаржи гарантирует, что вы получите лучшую часть каждого копья. Вы же не хотите съесть самые концы там, где когда-то был корень растения. Они могут быть очень жесткими и не иметь вкуса. Вместо этого вы должны зажать копье спаржи между большим и указательным пальцами и сгибать, пока оно не сломается естественным образом. Обычно это нижняя треть копья.
Если вы не уверены, где это, или все еще немного сомневаетесь, вы можете посмотреть это забавное видео о том, как обрезать спаржу. Он нагляднее покажет вам, как обрезать спаржу, не трогая при этом лучшую часть овоща.
Можно ли купить спаржу в сезон и заморозить для использования в будущем?
Да! Хотя я уже упоминал, что мне не нравится консервированная спаржа, замороженная спаржа может работать в крайнем случае. Лучше всего хорошо промыть спаржу, обрезать концы, как указано выше, а затем дать спарже полностью высохнуть. Затем вам нужно положить один файл на коврик для выпечки и заморозить его на один час. Когда они почти заморозятся, достаньте их из морозильной камеры и поместите в контейнеры для хранения в морозильной камере. Это позволяет разделить отдельные копья и предотвратить ожог от замораживания, который может изменить вкус.
Просто разморозьте в холодильнике на ночь или даже бросьте на замороженный противень и оставьте еще несколько минут на приготовление.
Как разогреть жареную спаржу
Если вы сделали большую партию этой спаржи с пармезаном и обнаружили, что у вас остались остатки, не волнуйтесь! Остатки спаржи легко разогреть. Обычно вы думаете о разогреве пищи в микроволновой печи. Хотя с этим блюдом это возможно, текстура будет не такой хорошей.
Вместо разогрева в микроволновой печи используйте тостер или поставьте спаржу под жаровню. Вам понадобится не более 2-3 минут, чтобы прогреть спаржу, и это сохранит мягкость внутри, но хрустящую внешность, которую вы предпочитаете.
Как использовать оставшуюся спаржу
Если у вас остались остатки спаржи с пармезаном, я рекомендую нарезать кубиками и смешать с яйцами и сыром, чтобы на следующий день получился вкусный омлет! Другие варианты, которые отлично подходят для оставшейся спаржи, перечислены ниже для вашего удобства.
- Нарезать кубиками и смешать с садовым салатом для дополнительной хрусткости
- Добавьте пирог с заварным кремом или фриттату
- Обвалять в панировочных сухарях и обжаривать до хрустящей корочки для овощной «жарки».
- Нарезать и смешать с рецептом супа из жареных овощей
- Смешайте с вареным рисом, зеленью и соевым соусом для овощного «жареного» риса.
Ингредиенты для спаржи с пармезаном
- Спаржа
- Оливковое масло
- Чесночный порошок
- Лимонный сок
- Сыр пармезан
- Соль и перец
Добавить соль и перец по вкусу. Я обычно добавляю небольшое количество маринада в маринад, а затем пробую на вкус после приготовления и добавляю по мере необходимости.
Как приготовить жареную спаржу с пармезаном и чесноком
Разогрейте духовку и застелите противень силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Затем вы смешаете оливковое масло, чесночный порошок, лимонный сок, пармезан, немного соли и перца. Поместите очищенную и порезанную спаржу в миску с маринадом. Хорошо покройте спаржу перед тем, как выложить ее на противень и готовить, как указано.
Совет: вы можете добавить свежий выбритый пармезан в стебли спаржи, когда они выходят из духовки, для немного большего аромата.
Видео рецепт:
Карточка рецептов для печати
Подготовка 5 минут
Время приготовления 12 минут
Общее время 17 минут
Ингредиенты
- 1 пучок спаржи;
- Оливкового масла 3 ст.
- 1 ½ столовой ложки тертого сыра пармезан;
- 1 ч.л. чесночного порошка;
- ½ лимона (сок и цедра).
инструкции
- Разогрейте духовку до 220C / 430F.
- Смешайте оливковое масло, лимонный сок, цедру, пармезан, чесночный порошок, соль и перец.
- Соедините спаржу со смесью оливкового масла и выложите на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте 12 минут и сразу подавайте.
Информация о питании:
Урожай:
2Размер порции:
5 унцийКоличество на порцию: Калорий: 207 Всего жиров: 21 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 17 г Холестерин: 3 мг Натрий: 66 мг Углеводы: 4 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 2 г Видео Мета: