Нет ничего лучше большого сочного огурца, чтобы приправить бутерброд или салат - ну или просто перекусить!
Однако, как только вы съедите все хрустящие огурцы с укропом, у вас останется банка, наполненная рассолом. Большинство людей просто сливают рассол в канализацию, но это пустая трата совершенно хорошего побочного продукта процесса маринования.
Вместо того, чтобы тратить зря этот восхитительный напиток, подумайте о некоторых из этих замечательных способов использования маринованного сока.
23 использования маринованного сока
1. Сделайте Кровавую Мэри
Кровавая Мэри - один из наиболее важных способов использования маринованного сока. Это один из самых вкусных способов использовать остатки маринованного сока. Если Кровавая Мэри не в вашем стиле, вы также можете приготовить соленые огурцы, которые включают в себя рюмку соленого сока после рюмки виски. Рецепт с мерками в Bon Appetit здесь.
2. Переделайте макароны с сыром.
Макароны с сыром - это семейная классика, но если вам надоели одни и те же старые, такие же старые продукты, подумайте о том, чтобы оживить их с помощью маринованных макарон с сыром. Добавьте штрих к своему любимому рецепту.
3. Добавьте пикантности в маринад.
Если вы готовите свиные отбивные, стейк или курицу, попробуйте добавить в маринад маринад. Это не только оживит мясо, но и поможет смягчить его.
4. Используйте его как заменитель уксуса.
В большинстве случаев, если рецепт предусматривает использование яблочного уксуса или белого уксуса, вместо него можно использовать маринованный сок. Просто имейте в виду, что маринованный сок также содержит специи и травы, поэтому убедитесь, что они хорошо сочетаются с вашим рецептом. Прекрасно подходит для соуса барбекю
и заправок для салатов!
5. Консервы с овощами
Вы можете рассолить всевозможные продукты с маринованным соком - и в худшем случае вы можете сохранить рассол, вскипятить его и повторно использовать в другой партии солений. Вы также можете использовать его для консервирования лука, моркови, свеклы или даже сваренных вкрутую яиц или имбиря.
6. Убейте сорняки.
В маринованном соке содержится много уксуса и соли. Вместе они могут уничтожать сорняки, изменяя pH в почве и по существу «сжигая» нежелательные растения. Однако будьте осторожны, используя слишком много, так как это может резко изменить ваш pH и повлиять на растения, растущие поблизости (вы знаете, те, которые вы действительно хотите выращивать).
Если вы беспокоитесь о том, чтобы навредить своим растениям этим методом, просто смешайте одну часть сока с двадцатью частями воды. Раствор - это решение!
7. Масло для маринованных огурцов с укропом своими руками
Маринованное масло с укропом - отличный способ добавить пикантности тостам. Просто взбейте немного масла в миксере, в идеале с добавлением уникальных приправ и ингредиентов.
8. Выпекать хлеб.
Хлеб с укропом, возможно, не первый вид хлеба, о котором вы думаете, когда проводите день за выпечкой, но, тем не менее, он вкусный. Этот хлеб, также известный как еврейский деликатесный хлеб, заквашивают на дрожжах. Вместо теплой воды или молока в качестве жидкости можно использовать маринованный сок.
9. Отварить картофель.
Устали варить картошку в простой старой подсоленной воде? Используйте маринованный сок! Это придаст картофелю приятный пикантный вкус, что сделает его идеальным для приготовления картофельного салата.
10. Используйте его в коктейле.
Нет ничего лучше грязного мартини - и если у вас нет рассола для оливок, достаточно соленого сока. Все, что вам нужно сделать, это смешать две унции водки или джина (на ваш выбор) с половиной унции сухого вермута. Добавьте немного рассола - меньше 30 грамм.
Соленый сок придаст напитку неповторимую терпкость, а также придаст пикантность коктейлю.
11. Сделайте приправленные яйца
Маринованные яйца с укропом? Да, пожалуйста! Вы можете использовать его, чтобы сварить яйца вкрутую.
12. Очистите гриль.
Соленый сок может даже помочь вам очистить гриль. Уксус очень кислый, поэтому все, что вам нужно сделать, это нанести немного маринованного сока на решетку и дать ему впитаться в течение нескольких минут, прежде чем вытереть грязь. Он должен сразу же растаять!
13. Приготовьте фруктовое мороженое из маринадов
Потерпи нас в этом! Это фруктовое мороженое не будет похоже на ваши любимые бомбы, но они помогут удовлетворить желание, когда вы хотите чего-то кислого, соленого или холодного.
14. Выпейте это после тренировки.
Соленый сок отлично подходит после тренировки. Электролиты помогут вам сохранить водный баланс и заряд энергии, а некоторые спортсмены даже клянутся, что маринованный сок может помочь уменьшить мышечные спазмы.
15. Очистите медные кастрюли и сковороды.
Если вы не хотите пить прямо маринованный сок, подумайте о том, чтобы использовать его для очистки медных кастрюль и сковородок. Это поможет очистить все труднодоступные пятна и пятна, не повредив посуду.
16. приготовить рыбу-пашот
Вы действительно можете оживить вкус вареной рыбы, приготовив ее в рассоле.
17. Приготовление овощей на пару
Вы можете отварить или приготовить овощи на пару в рассоле с укропом, чтобы добавить изюминку и интерес к своему обычному гарниру.
18. Используйте его как сырный маринад.
Если вы действительно хотите произвести впечатление на гостей на следующем званом обеде, подумайте о том, чтобы приготовить маринад для мягкого белого сыра, например, моцареллу. Просто замаринуйте сыр в соке и подавайте его с хрустящим хлебом и некоторыми овощами, например, с жареным красным перцем.
19. Помощник при похмелье
Был ли вчера вечером слишком много коктейлей? Ваше тело страдает от похмелья, потому что оно обезвожено. Вы можете облегчить похмелье с помощью однокомпонентного средства - маринованного сока!
Это поможет сбалансировать электролиты, заменить натрий и скрыть запах алкоголя, который, кажется, всегда исходит после долгой ночи.
20. Добавьте немного молнии и пикантности в кремовые блюда.
Все, что требует сливок, действительно можно оживить, добавив немного маринованного сока. От картофельного пюре до похлебок, белого соуса до… ну, все, что душе угодно!… Маринованный сок может добавить тонны аромата к безвкусному блюду.
21. Приготовьте суп из маринованных огурцов
Маринованный суп с укропом отлично подходит для холодных зимних дней. Этот суп лучше всего подавать со сметаной, его можно подавать с хлебом и, конечно же, с добавлением нескольких кусочков маринада!
22. Повышение кислотности почвы.
Мы уже упоминали, как маринованный сок может повысить кислотность вашей почвы. Если вы выращиваете такие растения, как гортензии и рододендроны, которые прекрасно подходят для кислой почвы, это находка. Добавьте маринованный сок, чтобы быстро повысить кислотность почвы, но не поливайте им растения.
23. Остановите икоту.
Если вы страдаете икотой, попробуйте выпить несколько глотков маринованного сока. Это должно остановить вашу икоту!
Вывод: используйте маринованный сок, а не выбрасывайте его.
В следующий раз, когда вы окажетесь с пустой банкой из-под маринованного сока, обратите внимание на эти полезные советы по усадьбе. Вам больше не захочется тратить этот чудодейственный рассол!