Когда я учился в старшей школе, однажды у меня был учитель химии, который сказал нам: «Если ты умеешь готовить, значит, ты можешь заниматься химией». Я помню, что находил это очень странным, потому что я ничего не знал о том, как готовить, и большинство моих попыток не увенчались успехом. Я почти уверен, что в 10 классе я был не один в этом отношении.
Перенесемся во взрослую жизнь, и я не могу сказать, что чувствую себя намного увереннее на кухне. На самом деле, во многом я до сих пор чувствую себя тем парнем на уроке химии. Удивительно наблюдать за трансформациями, которые происходят в моих кастрюлях и сковородках, когда я готовлю, но мое понимание того, что я делаю, все еще довольно простое. Как и мои эксперименты в лаборатории, многие из моих экспериментов на кухне терпят неудачу.
К счастью, так же, как есть шпаргалки, которые вы можете купить, чтобы помочь вам сдать уроки химии, есть шпаргалки, которые вы можете загрузить онлайн, чтобы помочь вам готовить с уверенностью.
Ниже представлены 60 потрясающих кулинарных таблиц с инфографикой, которые помогут вам приготовить кулинарные шедевры на кухне!
Выпечка
Я собираюсь поделиться с вами инфографикой, которая научит вас готовить самые разные блюда, но сначала я хочу начать с нескольких таблиц выпечки. Почему? Выпечка пугает многих. В результате есть масса инфографики, которая покрывает это. Поверьте, после прочтения вы найдете выпечку намного более доступной.
1. Сделайте идеальное печенье с шоколадной крошкой.
Вы знаете, какое печенье с шоколадной крошкой бывает толстым и липким, а другое широким, плоским и немного хрустящим по краям? Долгое время я думал, что результат был несчастным случаем, а не чем-то, что можно легко контролировать. Но, как показывает эта инфографика, вы можете точно определить, каким будет ваше печенье с шоколадной крошкой, исходя из того, сколько сахара, пищевой соды и разрыхлителя вы используете. Так что в следующий раз, когда вы решите запечь, вы сможете приготовить идеальное печенье.
Источник: handletheat
2. Знайте свои яйца.
Я люблю яйца в своей кулинарии, но должен признать, что иногда они меня немного сбивают с толку. Например, что такое «белок»? А сколько яиц в одной чашке? Раньше у меня была тысяча вопросов без ответов, но теперь я знаю все, что мне может понадобиться, о том, как запечь с яйцами. Просто ознакомьтесь с этой удивительной инфографикой от Chasing Delicious.
Источник: chasingdelicious
3. Проверьте химию.
На самом деле, когда я был на уроке химии, я много жаловался, вероятно, из-за того, что получал «D.» Втайне, однако, я был полностью очарован этим предметом, и, если бы на меня не оказывалось столько давления, чтобы получить оценку, я бы, вероятно, довольно весело провел время. Поэтому, естественно, я был очень взволнован, когда нашел эту обширную инфографику, которая немного больше учит нас фактической науке, лежащей в основе выпечки! Да, он довольно длинный, но если вы прочитаете его сверху вниз, я обещаю, вы многому научитесь.
Источник: http://www.berries.com/blog/science-of-baking
4. Устраните неполадки в кладовой.
Я всегда изо всех сил пытался понять, когда у меня закончился срок годности моих принадлежностей для выпечки и когда я все еще могу их использовать. Например, всякий раз, когда я обнаруживал, что мой мед кристаллизовался, я предполагал, что он испортился, и выбрасывал его. Затем я обнаружил эту удобную таблицу, которая научила меня, что достаточно просто положить мед в микроволновую печь на 30 секунд, чтобы его спасти. Один только этот совет уже сэкономил мне много денег. Вся остальная информация в этой таблице также невероятно полезна.
Источник: blog.foodnetwork
5. Подсчитайте, сколько вам нужно торта.
Вы отвечаете за приготовление десерта для вечеринки? В таком случае вы можете нервничать, когда придет время испечь или купить торт. Боясь получить слишком мало, вы в конечном итоге получите слишком много. Но теперь вам больше не нужно беспокоиться о неправильной оценке. Эта полезная таблица подскажет вам, сколько торта вам нужно любого размера, необходимого для обслуживания всех ваших гостей.
Источник: u-createcrafts
6. Выясните, какие советы по декорированию тортов использовать.
Когда дело доходит до приготовления торта, я обычно нахожу украшение даже более пугающим, чем выпечка. Нет ничего более неприятного, чем приготовить идеальный торт только для того, чтобы испортить его, когда придет время наклеить на него надпись. Очень сложно точно знать, какие советы по декорированию дают какие результаты. Но теперь мне больше не нужно беспокоиться о том, чтобы играть в эту игру в угадывание, потому что я нашел диаграмму, которая все это объясняет!
Источник: ремесленник
7. Замените яйца веганской выпечкой.
Раньше я делился с вами таблицей, которая научила вас всему, что вам, возможно, нужно знать о выпечке с яйцами. Но что, если вы веган и совсем не хотите есть яйца? Эта удобная инфографика расскажет вам о нескольких гениальных заменах и о том, для каких рецептов они лучше всего подходят.
Источник: connoisseurusveg
8. Выпекать без глютена.
Глютен - это еще что-то, чего вы не хотите добавлять в пищу. Чувствительность к глютену довольно распространена (и может нанести ущерб вашему телу), но научиться печь без использования глютена может быть довольно сложно без необходимых ресурсов. Вот очень полезная таблица, которая поможет вам перейти на выпечку без глютена.
Источник: sheknows
9. Избегайте распространенных ошибок при выпечке.
Многие ошибки, которые я делаю при выпечке, по-видимому, сводятся к неправильному пониманию, интерпретации или применению указаний. Раньше я этого не понимал, но теперь, когда я нашел таблицу, где можно и что нельзя делать, все это обретает смысл. Хотя некоторые из них могут показаться здравым смыслом, все они также являются распространенными ошибками. Так что не расстраивайтесь, если вы сделали их много.
Источник: foodnetwork
10. Сделайте любую кремовую глазурь, какую только можете себе представить.
Если вам нравится глазурь из сливочного крема и вы ищете быстрое и простое руководство по рецептам сливочного крема, вам понравится эта таблица. Узнайте, как приготовить кокосовый крем, мяту, фисташку, красный бархат и многое другое.
Источник: sheknows
11. Сделайте кружку торта.
Вы когда-нибудь отчаянно ощущали себя пирожным, но не хотели испечь его в духовке? Если у вас есть микроволновая печь и кружка… вы можете съесть торт. Вот быстрая и блестящая инфографика, которая научит вас нескольким аппетитным рецептам пирожных из кружки. Все это можно приготовить за считанные минуты - и да, это даже включает время на подготовку!
Источник: printster
12. Сделайте глазурь любого желаемого цвета.
Не можете найти нужный цвет глазури или пищевого красителя в продуктовом магазине? Поскольку доступно только определенное количество цветов, большинство из которых имеют смелые основные оттенки, это неудивительно. Что, если вам нужен неясный оттенок, например мягкий апельсин или персик, оливково-зеленый, светло-бирюзовый или лавандовый? Эта таблица цветов глазури для кексов была опубликована Handmade Charlotte из журнала Food Network. С его помощью вы можете добавить своему торту изящества! Что удивительно, так это то, что любой из этих оттенков можно смешать, используя только стандартные красные, желтые, зеленые и синие пищевые красители!
Источник: handmadecharlotte
13. Взбейте самую удивительную порцию взбитых сливок.
Недавно я впервые узнал, как приготовить свежие взбитые сливки дома - я говорю о химии. Но я понятия не имел, что можно приготовить всевозможные взбитые сливки с причудливым вкусом, например, взбитые сливки с мятой или кленово-ванильные сливки. Эти рецепты требуют лишь нескольких простых дополнений. Этот график действительно открыл для меня целый мир!
Источник: sheknows
14. Ознакомьтесь с полевым руководством по таксономии файлов cookie.
Действительно ли важно знать различные типы файлов cookie? Я не говорю о «шоколадной крошке», «имбирном прянике» и т. Д., Но о классификации: батончики против печенья в форме капель против формованного печенья. Возможно, вам не нужно знать это в повседневной жизни, но это может быть очень полезно, если вы копаетесь в книге рецептов и хотите знать, к какому разделу обратиться. Эта таблица поможет вам перейти на нужную страницу!
Источник: ремесленник
15. Узнайте все о различных видах муки.
Может быть, у вас только что закончилась универсальная мука и вы хотите знать, что вы можете приготовить из муки, которая есть у вас под рукой, или, может быть, вы в продуктовом магазине просто пытаетесь выяснить, какой вид муки вам нужно купить. В любом случае вы можете не знать, какие виды муки лучше всего подходят для каких целей. Узнайте это с помощью следующих трех кулинарных таблиц от Clabber Girl!
Источник: bakers-blog
16. Научитесь печь с греческим йогуртом.
Если вы хотите сократить потребление жира и увеличить количество белка в своих любимых рецептах выпечки, попробуйте заменить такие ингредиенты, как растительное масло и сметану, греческим йогуртом! В приведенной ниже таблице вы узнаете, как это сделать, и расскажете о преимуществах.
Источник: fitfluential
17. Узнайте, как приготовить яблочный пирог.
Вы тот, кто лучше учится, глядя на изображения шагов, чем просто читая слова? В таком случае вам может быть трудно следовать некоторым рецептам, поскольку они традиционно представлены в кулинарных книгах. Если вы изо всех сил пытались приготовить яблочный пирог (а пироги, как известно, испечь сложно) без визуальных инструкций, вам понравится эта инфографика с пошаговым рецептом выпечки пирога!
Источник: поведение
18. Выясните, что, черт возьми, пошло не так с вашим тортом.
Нет ничего более разочаровывающего, чем приложить массу усилий для выпечки торта только для того, чтобы вытащить его из духовки и обнаружить, что на нем есть странный бугорок, странный цвет или шаткая текстура. Что это может значить и как это исправить? Найдите проблему с тортом в таблице ниже, чтобы узнать, что может происходить, и найти любые возможные решения, чтобы спасти ваш торт!
Источник: tipnut
19. Получите правильную текстуру с шоколадным печеньем.
Одна из первых инфографик, которыми я поделился с вами, научила вас, что вам нужно сделать, чтобы ваши куки работали так, как вы хотите. Этот рисунок больше ориентирован на форму, но также немного на текстуру. Вот еще один полезный рисунок, который научит вас еще больше о том, как добиться идеальной жевательной или хрустящей консистенции вашего шоколадного печенья.
Источник: Китченостальгия
20. Используйте подходящий кухонный комбайн и ножи.
Долгое время я не отличал кухонный комбайн от блендера от миксера. И все эти вложения? Даже не заставляйте меня начинать со всех ошибок, которые я сделал, когда купил свой первый кухонный комбайн. Я мог бы избежать их всех, если бы у меня был только этот рисунок!
Источник: buzzfeed
21. Какие яблоки подходят для каких целей?
Я уже поделился с вами инфографикой, которая научила вас печь самый вкусный яблочный пирог, который вы когда-либо ели. Но как узнать, какие яблоки использовать? Существует так много разных видов, каждый со своим уникальным вкусом и текстурой. Этот рисунок поможет вам понять, какие яблоки покупать для пирогов, сидра и т. Д.
Источник: bedbathandbeyond
22. Изучите свои наборы насадок для сливочного крема.
Ранее я поделился парочкой рисунков с сайта u-createcrafts.com. Я уже говорил о выборе правильных советов для глазури, но, честно говоря, сделать это так сложно, что больше инфографики не повредит. Вот еще один отличный от u-createcrafts.com!
Источник: Wilton
23. Ознакомьтесь с еще одним замечательным руководством по цвету глазури.
Я уже поделился с вами одним отличным руководством по смешиванию любого цвета глазури, который вы можете себе представить, используя не что иное, как простые основные оттенки пищевых красителей, которые доступны в любом продуктовом магазине. Но иногда полезно видеть ту же информацию, представленную в другом формате, поэтому вот еще одно отличное руководство!
Источник: mccormick
24. Научитесь разделить любой рецепт пополам.
Разделить рецепт пополам не должно быть так уж сложно, но давайте посмотрим правде в глаза - все мы можем допускать простые математические ошибки, и это не то, чем вы хотите рисковать, когда дело доходит до создания рецепта, не так ли? Чтобы сэкономить время, математику и нервы, просто воспользуйтесь этой таблицей.
Источник: heandsheeatclean
25. Получите правильные метрические преобразования.
У меня до сих пор валяется несколько старых кулинарных книг, но сейчас я беру большинство рецептов в Интернете. Проблема в том, что многие рецепты, которые я нахожу, поступают из-за границы (это будет нормой, если вы, как и я, готовите европейскую кухню). Но это означает, что они используют … как вы уже догадались, метрическую систему. Я плохо разбираюсь в метрических преобразованиях, поэтому сейчас я ссылаюсь на эти потрясающие диаграммы.
Источник: javacupcake
26. Не становитесь жертвой чрезвычайной выпечки.
Вы знаете этот момент… вы только что поработали на кухне три часа, открыли духовку, чтобы вытащить свой торт / пирог и т. Д.… И с этим что-то не так. Вы сходите с ума, задаваясь вопросом, не испортилось ли оно, придется ли вам начинать все сначала, есть ли что-нибудь, что вы можете сделать, чтобы это не повторилось в следующий раз. Ага, это чрезвычайная ситуация с выпечкой. Но вам не обязательно звонить в службу 911 - просто обратитесь к таблице ниже, чтобы спасти положение!
Источник: cooksillustrated
27. Сделайте идеальный стартовый хлеб.
Хорошо, буду честен… Я понятия не имел, о чем эта таблица, пока не поискал «стартер» в выпечке и не выяснил, что это было. «Закваска» - это смесь воды, муки и разрыхлителя, которую можно использовать вместо простых дрожжей. Теперь, когда я это знаю, я могу оценить безмерное великолепие этой диаграммы.
Источник: rjzaworski
28. Сделайте собственное тесто для пиццы.
Если вы ищете более дешевую и питательную пиццу, чем та, которую вы бы купили в коробке в отделении замороженных продуктов в продуктовом магазине, вы можете попробовать приготовить свою собственную. Домашняя пицца очень вкусная, но для многих поваров, которые никогда ее раньше не пробовали, она очень пугает. Эта инфографика делает корку легкой!
Источник: rjzaworski
29. Испеките аппетитные булочки с корицей.
Булочки с корицей, как и тесто для пиццы, имеют тенденцию пугать многих людей, не имеющих опыта в выпечке. К счастью, булочки с корицей проще, чем вы думаете, особенно если у вас есть отличная инфографика. Проверьте это и насладитесь восхитительным завтраком!
Источник: rjzaworski
Другая интересная кулинарная инфографика
Теперь, когда мы подробно рассмотрели выпечку, пришло время ознакомиться с инфографикой, которая научит вас готовить по другим рецептам. Эти таблицы охватывают терминологию приготовления, питание, вкусы, методы и многое другое!
30. Знайте свою таксономию грибов.
Когда я нахожусь в продуктовом отделе продуктового магазина, я довольно ошеломлен, когда дело доходит до выбора грибов. Я имею в виду, что один гриб для меня очень похож на следующий, и, если не считать «шиитаке», я в значительной степени потерялся. К счастью, теперь у меня есть полезная таблица, которая поможет мне покупать правильные грибы для супов, соусов, салатов и т. Д.!
Источник: sheknows
31. В чем разница между тире и щепоткой?
Признание, что это может сделать меня идиотом … но всякий раз, когда я читаю «черточку» или «щепотку» в рецепте, я всегда мысленно интерпретировал это как означающее: «Возьми немного между пальцами и посыпь». Очевидно, это не сумма и не какое-то техническое определение. Поэтому я был удивлен, узнав из этой инфографики, что есть техническая разница между чертой и щепоткой.
Источник: визуальный
32. Научитесь готовить и ухаживать за чугунными сковородками.
Очень давно хотел получить чугунную сковороду. Мои сковороды с антипригарным покрытием были откровенно жуткими - я имею в виду, кто хочет эту гадость в еду? Но чугун меня действительно испугал; Я знал, что уход за ним требует дополнительных усилий и времени, и беспокоился о том, что сковороды используются неправильно. Я наконец прогнулся и купил свою самую первую чугунную сковороду через месяц, и это было феноменальное решение. Если вы чувствуете, что вам нужно немного дополнительных указаний, чтобы переключиться, я предлагаю вам проверить рисунок ниже!
Источник: simpleseasonal
33. Научитесь готовить любимую рыбу на гриле.
SheKnows.com производит столько невероятно удивительной инфографики. Серьезно, похоже, что все остальные диаграммы, которые я включил сюда, были получены оттуда. Из этого вы узнаете, как лучше всего приправлять, когда готовить, и как приготовить палтус, лосось, тилапию и многое другое.
Источник: sheknows
34. Медленное приготовление с успехом.
У меня есть мультиварка, но я должен признать, что использую ее не так часто, как следовало бы. Однако всякий раз, когда я это делаю, я поражаюсь, насколько вкусная еда - и поскольку вы можете приготовить так много за раз, это также дешево. Я действительно очень рад бросить вызов самому себе и снова вытащить мультиварку теперь, когда я нашел отличную таблицу, которая научила меня создавать отличные рецепты мультиварки с нуля.
Источник: Bestrecipes
35. Изучите вкусовые характеристики всех специй.
Это странно … несмотря на то, что я, очевидно, ел много специй на протяжении всей своей жизни, я не могу, хоть убей, объяснить, какой вкус у любой из них на техническом уровне. Из-за этого может быть невероятно сложно придумать, как приправить рецепт. Эта таблица упрощает задачу, поскольку точно сообщает, какие вкусовые профили можно назначить каждой распространенной специи. Итак, если вы хотите добавить блюду землистый вкус или немного сладости, вы точно знаете, какие специи можно использовать.
Источник: cooksmarts
36. Знайте свою регинетту по своим радиаторам.
На днях я поговорил с кем-то о формах макаронных изделий и о том, какие из них нам нравятся больше всего. Я думал, что у меня был момент для кончика языка, но на самом деле я никак не мог знать, что я хотел сказать, что мне больше всего нравится паста Gemelli. Серьезно, существует так много разных форм макаронных изделий - и, по-видимому, множество рекомендаций, какие формы лучше всего подходят для разных блюд.
Источник: исправить
37. Какой нож купить?
Итак, вы знаете, что вам нужен какой-то специальный нож для резки мяса, но вы совершенно теряетесь, когда на самом деле идете в магазин, чтобы попытаться выяснить, какой тип ножа вам следует купить. Вот краткое и грязное руководство по ножам всех видов и по тому, для чего их можно использовать на кухне.
Источник: bedbathandbeyond
38. Узнайте, как смешивать специи в смеси.
Раньше я думал, что «порошок чили» - настоящая специя. Теперь я лучше знаю, что порошок чили - это комбинация специй, включая анчо-чили, перец, тмин и мексиканский орегано. Я бы давно это узнал, если бы у меня был этот график.
Источник: cooksmarts
39. Выясните, какие виды специй входят в состав блюд разных кухонь мира.
Вы когда-нибудь садились перекусить в ресторане или в чьем-то доме, и это просто не по вкусу для региона мира, из которого, как предполагается, происходит? Как будто кто-то подает вам «тайскую» еду, и она на вкус американская … или мексиканская … или индийская … Все сводится к специям. Если вы ошибетесь, еда будет на вкус, как будто она пришла откуда-то еще. Сделайте это правильно, и еда станет великолепной.
Источник: cooksmarts
40. Узнайте, какое растительное масло лучше всего использовать.
Вы можете выбрать пищевые масла в зависимости от потребностей в питательных веществах, но вы также можете решить, что использовать, исходя из вкусовых характеристик масел и типов этнической кухни, с которыми они, как правило, связаны. Если вас интересует второе, а не первое, эта изысканно простая диаграмма поможет вам.
Источник: purewow
41. Вот ваш путеводитель по различным вкусовым характеристикам.
Несколько инфографиков в этом списке помогли вам определить ингредиенты, которые являются солеными, пряными, сладкими и т. Д., Но как узнать, какие вкусовые характеристики вы действительно хотите использовать в своей кулинарии? Например, когда вы хотите добавить умами в блюдо? Чего это достигнет? Узнайте в таблице ниже.
Источник: cooksmarts
42. Сделайте свою собственную идеальную заправку для салата.
Я так требовательна к заправке салатов; Я хочу, чтобы все было натурально, но мне не нравится много сочетаний в магазине, большинство из которых для меня слишком кислые или горькие. Я только что нашел инфографику, которая научит вас, как с нуля приготовить заправку для салата - винегрет или кремовую заправку. Теперь, когда я знаю, как это делать, у меня всегда будет идеальная одежда!
Источник: foodnetwork
43. Делайте каждый раз нескучный салат.
Приготовление салата - настоящее искусство. Возможно, вы не готовите (если, конечно, не хотите), но салат должен включать в себя правильное сочетание вкусов, текстур и питательных веществ, чтобы действительно добиться успеха. Если, например, все имеет одинаковую текстуру, салат просто кажется чем-то вроде «мля». Если вы не знаете, что сочетать, этот рисунок поможет вам каждый раз готовить восхитительный и восхитительный салат.
Источник: helloglow
44. Готовьте мясо при правильной температуре.
Приготовление мяса при правильной температуре - это вопрос как безопасности, так и вкуса, поэтому очень важно, чтобы вы приготовили его правильно. Лично мне очень больно пытаться запомнить точную температуру для каждого вида мяса. Эта инфографика упрощает задачу!
Источник: foodnetwork
45. Узнайте, как можно готовить со свежей зеленью.
Один из моих соседей недавно начал выращивать базилик и совершенно не знает, что с ним делать. Ее трудно винить - большинство из нас привыкло покупать сушеные травы в бутылках и даже не узнают свежие травы, когда они еще лежат в земле или в горшке! Эта инфографика научит вас распознавать, хранить и использовать их в кулинарии.
Источник: sheknows
46. Вот более подробное руководство по кулинарным маслам.
Ранее я поделился с вами очень простой и элегантной инфографикой, в которой объясняется, какие растительные масла использовать для разных кухонь. Мне понравился этот рисунок за его простоту и привлекательное представление, но иногда вам нужно больше информации. Вот более подробная информация о температуре дыма, сроке годности и многом другом!
Источник: sheknows
47. Храните пищу так, чтобы она не испортилась.
«Я закрою это или просто оставлю как есть? Сохранит ли его в холодильнике или он просто сгниет быстрее? " Кажется, я все время задаю себе подобные вопросы - и чаще всего я угадываю неправильный ответ и испорчу свою еду (особенно продукты). Теперь мне больше не нужно гадать, и вам тоже. Эта таблица позволяет до смешного легко увидеть, как и где хранить ваши продукты, травы, мясо и многое другое - и как долго они хранятся!
Источник: tiphero
48. Откройте для себя простые веганские заменители пищи.
Одна из самых сложных вещей при переходе на новую диету - это знать, что можно, а что нельзя. Это может быть даже сложнее, чем оставаться дисциплинированным! Вот потрясающая таблица, которая делает веганские замены до абсурда простыми!
Источник: sheknows
49. Научитесь готовить любой овощ.
Вы когда-нибудь были в отделе с продуктами и думали: «Хммм… Мне действительно нужно съесть еще немного зелени… Я хочу попробовать это репейное мясо или, может быть, немного раба… но я понятия не имею, как их приготовить?» С этой удобной инфографикой у вас больше никогда не будет этой проблемы!
Источник: Berkleywellness
50. Приправьте… солью.
Хорошо, я должен признать, что ни разу за всю свою жизнь не подумал о том, чтобы приправить свою соль ароматизатором. Но теперь, когда я вижу эту диаграмму, она имеет определенную привлекательность. Я имею в виду, на что похожа соль розмарина с лимоном или соль ранчо буйвола? Я хочу знать!
Источник: sheknows
51. Сделайте кимчи дома простым способом.
Я всегда любил кимчи, но идея приготовить его казалась мне действительно устрашающей. Теперь, когда я увидел инфографику с простым рецептом, мне стало интересно, что со мной не так. На самом деле это выглядит до смешного просто. Серьезно, где была эта графика всю мою жизнь?
Источник: visualistan
52. Можете ли вы заморозить это? Давайте ответим на этот многовековой вопрос.
Если есть один вопрос, который, кажется, часто обсуждают по поводу моей кухни, это «Можно ли это заморозить?» Теперь все, что мне нужно сделать, чтобы ответить, - это вызвать эту инфографику.
Источник: mindbodygreen
53. Сделайте вкусную ароматную воду.
Я помню, как в магазинах впервые появилась ароматизированная вода, и я подумал: «Ого, это вещь?» Что ж, новейшая тенденция в отношении здоровья - готовить дома ароматизированную воду из настоящих фруктов и овощей. Эта инфографика расскажет вам о некоторых отличных комбинациях вкусов, которые вы можете попробовать, и о пользе каждого из них для здоровья.
Источник: earth911
54. Выберите стейк, подходящий по вашему рецепту.
Если вы готовите рецепт и вам очень повезло, в поваренной книге или на сайте рецептов будет указано, какой кусок мяса вам нужен. Но кажется, что чаще всего остается только гадать и надеяться на лучшее. С этой полезной таблицей нарезки стейков вам больше никогда не придется гадать.
Источник: bbcgoodfood
55. Сделайте свой собственный индивидуальный микс трейлов.
Идея приготовления смеси для трейлов достаточно проста… возьмите несколько закусок и лакомств, которые вам нравятся, и смешайте их вместе. Но, как и при приготовлении салата, вам понадобится определенное разнообразие представительных закусок из разных категорий, чтобы добиться нужного вкусного и питательного эффекта. Если вы ищете идеи, вы найдете их в этой инфографике.
Источник: foodnetwork
56. Узнавайте все яблоки с первого взгляда.
Когда вы находитесь в продуктовом магазине, как вы решаете, какие яблоки покупать? Иногда они красиво помечены, и одно легко отличить от другого. Но в других случаях бывает трудно понять, с чего начать - и даже когда вы выясняете, какие из них какие, вы можете не знать, какой из них соответствует рецепту, который вы хотите приготовить. Эта таблица позволяет легко идентифицировать яблоки с первого взгляда.
Источник: recipechatter
57. Руководство по маслам по дымовой точке.
В то время как одна из других диаграмм масел, которыми я поделился с вами, включала точку дымообразования для всех различных типов масла, которые вы, вероятно, захотите использовать в своей кулинарии, эту информацию было нелегко увидеть с первого взгляда. Если точка дыма является вашим основным соображением, вы сможете мгновенно узнать, какое масло лучше всего использовать, с помощью этой таблицы.
Источник: cooksmarts
58. Приготовьте идеальный суп.
Если вы приготовили много супов, возможно, вы начали выяснять некоторые правила вкуса, которые ими управляют, и, возможно, вы даже немного поэкспериментировали, изменив рецепты и пытаясь создать свои собственные. Эта таблица научит вас всему, что вам нужно знать, чтобы приготовить самый вкусный суп, который вы изобретаете с нуля!
Источник: lexiscleankitchen
59. Узнайте, как жарить.
Жаркое движения - это потрясающе. Это довольно здоровый способ готовить, и существует бесконечное количество различных способов комбинировать ингредиенты для приготовления вкусной еды. Если вы новичок в жарке и нуждаетесь в небольшом руководстве при изучении кулинарных возможностей, эта инфографика поможет вам.
Источник: cooksmarts
60. Как следует мариновать мясо, рыбу и овощи?
Маринование мяса и овощей действительно усиливает их вкус, делая блюдо изысканным. Не знаете, в чем замариновать пищу или сколько нужно ждать, прежде чем она будет готова? В этой таблице есть ответы на все вопросы!
Источник: allrecipes
Теперь у вас есть вся инфографика, которая может вам понадобиться, чтобы творить на кухне волшебство гурмана. Распечатайте их и приклейте на холодильник или прикрепите к стене кухни. Они произведут революцию в вашей кулинарной жизни!