Этот рецепт запеченного лосося с медом и чесноком настолько прост, что каждый может добиться успеха на кухне! Сочетание нескольких трав, свежего лосося, лимона, меда и чеснока придает удивительный вкус этим популярным морепродуктам.
Запеченная в духовке рыба упрощает уборку и дает вам идеальное быстрое блюдо для напряженных будних вечеров.
Лосось - прекрасное дополнение к здоровой диете, поскольку он полон жирных кислот омега-3 и, как было установлено, содержит полезные жиры, необходимые вашему организму в качестве топлива.
Лучший рецепт запеченного лосося с медово-чесночной глазурью
Если вы пытались придумать, как добавить больше рыбы в свой рацион, то моя медово-чесночная глазурь сделает этот рецепт запеченного лосося лучшим из тех, что вы когда-либо пробовали.
Мне очень нравится, что я могу взбить смесь приправ и глазурь всего за минуту, а это - из холодильника в духовку менее чем за 5 минут.
При таком коротком времени приготовления вся моя еда может быть на столе менее чем за полчаса!
Если у вас есть больше времени на кухне, не забудьте проверить этот лосось с хрустящим чесноком и пармезаном и мой рецепт лосося Веллингтона.
Какая внутренняя температура должна быть у чесночного лосося в целях безопасности?
При приготовлении любого белка в первую очередь следует подумать о том, как убедиться, что он безопасен для употребления. Хотя я всегда рекомендую безопасные методы работы с мясом, включая рыбу, внутренняя температура приготовления действительно является наиболее важной частью безопасности.
FDA рекомендует готовить лосось при температуре не менее 145 ° F перед употреблением. Чтобы лучше всего проверить температуру, достаньте лосося из духовки и поместите термометр для мяса в самую толстую часть рыбы. Если температура не повысилась до подходящей, продолжайте готовить с шагом в 5 минут.
Легко ли замораживает лосось с медом и чесноком?
Я всегда делюсь здесь едой, которую можно приготовить заранее, чтобы заморозить на будущие насыщенные вечера. Однако этот рецепт плохо замораживает и разогревает.
Тем не менее, вы определенно можете смешать маринад и заморозить. Просто добавьте маринад с филе лосося в пакет для морозильной камеры и положите в морозильную камеру, чтобы потом разморозить и запечь.
Как всегда, не забывайте правильно маркировать и датировать продукты, которые вы кладете в морозильную камеру, чтобы их можно было использовать в течение безопасного периода времени. В этом случае лосось будет храниться в морозильной камере 3-4 месяца.
Что мне подавать с лососем, медом и чесноком?
Поскольку лосось действительно является звездой шоу с этим рецептом, ваши гарниры должны быть бесплатными.
Чаще всего крахмальный рисовый плов, картофельное пюре или простая паста хорошо сочетаются с лососем. Кроме того, идеально подходят простые приготовленные на пару или жареные овощи, такие как брокколи, морковь, горох или цветная капуста.
Позвольте лососю стать звездой шоу. Используйте дополнительные стороны, чтобы усилить аромат или позволить ароматам сиять.
- Добавьте в рис лимон или лайм для более яркого аромата, который хорошо сочетается с запеченным лососем.
- Простая паста с маслом и чесноком со вкусом трав не подавляет
- Картофельное пюре с чесночными травами - это не просто, но все же достаточно простое, чтобы не пересилить вкус лосося.
- Овощи на пару с лимонной парой чудесно и быстро и просто.
Какой лосось лучше всего подходит для запеченного лосося?
Несмотря на то, что вкус лосося очень похож, независимо от того, какой сорт вы покупаете, есть различия. Многие люди будут взвешивать, стоит ли покупать выловленные в дикой природе или выращенные на фермах. Я оставлю это вам, чтобы решить, что вы купите. Ниже приведены мои личные фавориты.
Американский атлантический лосось чаще всего встречается на близлежащих рынках и обладает хорошим вкусовым профилем, который хорошо сочетается с этим рецептом. Еще один отличный выбор - это нерка. Кижуч - мой последний помощник, когда я смотрю на лосося для еды.
Есть и другие варианты лосося. В зависимости от того, как выращивают, обрабатывают и обходятся вам дорого, вы можете выбрать другой лосось. Я рекомендую попробовать разные варианты, чтобы определить свои личные предпочтения.
Ингредиенты для рецепта лосося в медовой глазури
- Лосось
- Лимоны
- Оливковое масло
- Устричный соус
- Чесночный порошок
- Медовый
- Смесь итальянских трав
Как запечь лосось в духовке
Разогрейте духовку, как указано, и застелите противень пергаментной бумагой для легкой очистки. Взбейте все ингредиенты, кроме лосося и лимонов, до однородной массы.
Нарежьте лимоны и выложите одним слоем на пергаментную бумагу, чтобы сверху было филе лосося. Положив лосось на дольки лимона, нанесите сверху глазурь и запекайте в соответствии с указаниями.
Видео рецепт:
Карточка рецептов для печати:
Подготовка 5 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 30 минут
Ингредиенты
- 1 филе лосося (около 1 кг);
- 2 лимона, нарезанные кружочками;
- 4 ст.ложки оливкового масла;
- 2 ст.л. устричного соуса;
- 1 ст.ложка чесночного порошка;
- 2 ст.ложки меда;
- 2 ч.л. сушеных итальянских трав.
инструкции
- Разогрейте духовку до 180C / 350F.
- Смешайте оливковое масло с устричным соусом, чесночным порошком, медом, итальянскими травами, солью и перцем.
- Выложите нарезанные лимоны на противень, застеленный пергаментом, и выложите сверху филе лосося. Смажьте глазурью и запекайте 25 минут.
- Готовьте на гриле еще 2 минуты, чтобы получить хрустящую корочку.
Информация о питании:
Урожай:
5Размер порции:
7 унцийКоличество на порцию: Калорий: 235 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 29 мг Натрий: 227 мг Углеводы: 12 г Волокно: 1 г Сахар: 8 г Белки: 11 г