Загруженные картофельные шкурки станут прекрасной закуской или гарниром. Наполненные сливочным сыром, соленым беконом и успокаивающим теплом картофеля, они являются легким вариантом, который каждый найдет на фуршете.
Хотите ли вы их в качестве закуски и закуски или вместе с жареным стейком - это идеальный простой рецепт.
Если вы ищете еще одну легкую закуску, которая понравится всем, ознакомьтесь с моим легким рецептом фрикаделек.
Загруженные картофельные шкурки
Я люблю эти сырные картофельные кожуры с беконом! Их очень легко приготовить, и они являются отличным вариантом в качестве гарнира или закуски.
Это также один из тех рецептов, ингредиенты для которых я почти всегда буду иметь под рукой. Так что, когда мне нужен последний вариант, я могу взбить их и запечь, пока я допиваю остаток еды.
Я даже раньше подавал их с моим любимым рецептом кесо! Такой простой, такой вкусный и отличный вариант для того, чтобы окунуться в сырный соус.
Какой картофель лучше всего подходит для картофельной кожуры?
В этом рецепте я люблю использовать крупный картофель для запекания, поэтому каждая порция будет большой. Конечно, запекание картофеля - также отличный вариант с более толстой кожицей, поэтому он хорошо держится при загрузке с другими ингредиентами.
Для этого рецепта лучше всего подходит хороший картофель из Айдахо или красновато-коричневый. Однако, если у вас есть только красный картофель или молодой картофель меньшего размера, вы можете использовать их, просто знайте, что тонкая кожица непрочная. В этом случае вам нужно будет оставить больше картофеля внутри кожуры, чтобы он держался вместе.
Чтобы сэкономить время, вы также можете приготовить запеченный картофель в мультиварке. Таким образом, вы можете приготовить картофель, когда вернетесь домой, не дожидаясь, пока он запечется в духовке.
Какие дополнительные начинки для этого картофеля?
Для этого рецепта я использовала моцареллу, бекон, сметану и базилик. Вы определенно можете добавить другие начинки или ароматизаторы, если хотите.
Хотя я не добавляю соль и перец, когда использую бекон, вы определенно можете добавить в смесь больше специй. Проявите творческий подход и сделайте так, чтобы загруженные картофельные кожуры соответствовали вашим предпочтениям и вкусовым рецептам.
- Используйте разные сыры, такие как чеддер, швейцарский, колби джек или мексиканский купаж.
- Замените сметану на обезжиренный простой греческий йогурт, чтобы получить больше белка и более здоровый вариант.
- Смешайте нарезанный кубиками лук или посыпьте чесноком.
- Используйте чесночный порошок, луковый порошок и перец в смеси для добавления специй.
- Купите бекон с перцем или ветчину вместо обычного бекона, чтобы получить немного больше удовольствия.
- Используйте приправу тако для получения другого вкуса.
Могу я заморозить их на потом?
Да! Одна из моих любимых вещей в приготовлении кожуры картофеля - это то, что я могу сделать огромную партию и заморозить ее на потом. Я просто даю им полностью остыть, а затем кладу на противень, чтобы они быстро замерзли.
Примерно через час я положу их в сумку для хранения в морозильной камере с датированной этикеткой. Затем, когда все будет готово, я могу просто выложить их в духовку, чтобы разогреть и снова растопить сыр.
Ингредиенты
- Картофель
- Оливковое масло
- Сыр моцарелла
- Бекон
- Сметана
- Бэзил
Как приготовить загруженные картофельные кожуры
Чтобы начать делать кожуру картофеля, вам нужно собрать и подготовить ингредиенты. Мне нравится в это время мыть картофель и готовить его для духовки.
Разогрейте духовку до 200ºC или 400ºF и поместите картофель на противень, чтобы поместить в духовку для запекания.
Когда картофель прожарится (около 1 часа), выньте его из духовки и дайте ему остыть в течение нескольких минут.
Разрежьте картофель пополам вдоль и ложкой удалите середину картофеля. Кожица останется нетронутой, и, возможно, потребуется оставить немного картофеля, чтобы кожица была прочной и не развалилась.
Смажьте кожуру картофеля оливковым маслом, затем посолите и поперчите, прежде чем снова поместить в духовку еще на 10 минут, чтобы она стала хрустящей.
В большой миске смешайте картофельную серединку со сметаной, беконом, базиликом, небольшим количеством соли и перца и измельченным базиликом.
Вытащите картофель из духовки и вылейте картофельную смесь в кожуру. Посыпьте их оставшимся сыром и небольшим количеством базилика или чеснока, если хотите, затем снова поставьте в духовку на несколько минут при жарке.
Видео рецепт:
Карточка рецептов для печати:
Время на подготовку 10 минут
Время приготовления 1 час 20 минут
Общее время 1 час 30 минут
Ингредиенты
- 5 крупных картофелин, промытых и сушеных
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 1/2 стакана сыра моцарелла
- 3/4 стакана вареного бекона, раскрошенного
- 1/4 стакана нарезанного базилика
- 3/4 стакана сметаны
- Соль и перец для вкуса
инструкции
- Для начала соберите все ингредиенты и подготовьте их для приготовления рецепта. Я начинаю с промывки и сушки картофеля и отмеривания всех ингредиентов;
- Затем вы разогреете духовку до 200ºC или 400ºF.
- После того, как духовка нагреется, поместите картофель на противень и поставьте в духовку запекаться на 1 час 20 минут;
- Когда картофель будет готов, выньте его из духовки и дайте ему остыть в течение нескольких минут;
- Когда картофель остынет, разрежьте его пополам вдоль и выкопайте среднюю картофельную мякоть в большую миску;
- Убедитесь, что кожица не повреждена, а затем смажьте каждую половину картофельной кожуры небольшим количеством оливкового масла и посыпьте солью и перцем, прежде чем снова положить на противень;
- Поместите кожуру картофеля обратно в духовку еще на 10 минут при 220ºC или 420ºF на 10 минут, чтобы они стали хрустящими;
- Пока шкурка готовится, смешайте картофельную мякоть, сметану, немного соли и перца, бекон, половину сыра и базилик и хорошо перемешайте;
- Вытащите кожуру из духовки и вылейте картофельную смесь в ожидающие кожуры;
- Сверху выложить оставшийся сыр и посыпать базиликом;
- Положите их обратно в духовку и жарьте на несколько минут, чтобы сыр расплавился, и убедитесь, что он подрумянился;
- Достаньте из духовки, охладите несколько минут, затем подавайте.
Информация о питании:
Урожай:
5Размер порции:
1Количество на порцию: Калорий: 655 Всего жиров: 32 г Насыщенные жиры: 13 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 81 мг Натрий: 883 мг Углеводы: 66 г Волокно: 7 г Сахар: 5 г Белки: 27 г