Простой и вкусный рецепт вареников из картофеля

Содержание:

Вы пробовали вареники? Я пробовала эти маленькие угощения много лет назад, но сама никогда не делала их… до недавнего времени. Я нашел этот действительно простой рецепт вареников из картофеля, и мне просто нужно было поделиться им со всеми вами. Это одна из самых простых вещей, которые вы когда-либо делали, и одна из самых вкусных!

У всех вареников есть картофель?

Во всех варениках, которые я пробовал, было картофельное пюре, но другие ингредиенты могут сильно различаться в зависимости от того, что вы хотите. Некоторые популярные пломбы включают:

Жареный лук
Сыр
Капуста
Мясо
Грибы
Шпинат

Какой соус подходит для варенья?

Вы действительно можете наслаждаться вареньем без всякого соуса, но они действительно хороши и с масляным соусом. Есть много рекомендуемых рецептов соусов, если вы хотите добавить немного остроты своим картофельным вареньям.

Или вы можете просто подать их со сметаной, как я и сделал, и они были восхитительны.

Что хорошего в варениках?

Все! Мне они нравятся сами по себе, как небольшая закуска, но вы также можете подавать их как основное блюдо. Они отлично сочетаются с любым количеством гарниров, таких как макароны с сыром за миллион долларов, или вы можете сочетать их с этими фрикадельками из мультиварки. А на десерт обязательно стоит попробовать эти мини-чизкейки с миндалем.

Время на подготовку 10 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 10 минут

Ингредиенты

1 ½ стакана муки
2 яйца
3 ст. сметаны
1 ч. Л. соли
Холодное молоко, если необходимо
2 стакана пюре
3 ст. зеленого лука, нарезанного
1 стакан сырной смеси, тертой

инструкции

Смешайте муку и соль, добавьте яйца и сметану и перемешайте. Тесто должно получиться красивым и мягким. При необходимости добавьте еще молока.
Накройте тесто полиэтиленом и отставьте на 30 минут.
Тем временем приготовьте простую картофельную начинку, смешав пюре с луком и сыром.
Раскатать остывшее тесто и вырезать кружочки с помощью стакана или кондитерской.
Поместите немного начинки в середину, смажьте края небольшим количеством воды и сформируйте вареники в форме полумесяца. Закрепите края вилкой, как показано на видео.
Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой, положите в нее вареники и тушите, пока они не станут плавными. Перелейте в сковороду с небольшим количеством масла или сливочного масла. Готовьте до золотистого цвета и подавайте со сметаной.

Информация о питании:

Урожай:

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 634 Всего жиров: 24 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 174 мг Натрий: 1463 мг Углеводы: 77 г Волокно: 4 г Сахар: 3 г Белки: 25 г