Из всех заведений быстрого питания я должен признать, что KFC всегда был моим любимым (пищевым) наркотиком. Мои друзья всегда смеются надо мной, потому что, несмотря на вкусную хрустящую курицу, салат из капусты полковника - это то, что мне нужно. Дайте мне ведро этой сладкой хрустящей телятины, и мои вкусовые рецепторы будут в раю! Я делаю много салата из капусты дома, и мне нравится придавать ему свои собственные изюминки и вариации (например, йогурт вместо майонеза для более здорового варианта), но когда дело доходит до воссоздания этого классического блюда KFC, мне всегда не хватало.
… До сегодняшнего дня!
Кто-то был достаточно добрым и классным, чтобы ответить на мои молитвы и опубликовать настоящий рецепт. И это потрясающе. Серьезно. На вкус не хуже!
Подаете ли вы тушеную свинину или готовите на гриле вкусные гамбургеры на гриле, никто не может отрицать силу салата из капусты как идеального сопровождения. И теперь, когда у вас есть рецепт, если вам когда-либо было что-то, что вам не нравилось в KFC (слишком сладкое или недостаточно соленое и т. Д.), Вы можете настроить его по своему желанию, чтобы приготовить идеальное блюдо на ваш вкус. .
Видео направления:
Видео от Crouton Crackerjacks Youtuber.
Вот что вам понадобится:
- 1 средний кочан капусты
- 1 морковь
- 2 столовые ложки измельченного лука
- ½ стакана майонеза
- ⅓ стакана сахара
- ¼ стакана молока
- ¼ стакана пахты *
- 2½ столовых ложки лимонного сока
- 1½ столовых ложки уксуса
- ½ чайной ложки морской соли
- ⅛ чайная ложка черного перца
* Пахта не так широко доступна в остальном мире, как в США, поэтому, если у вас ее нет, вы можете использовать один из этих трех заменителей (на мой взгляд, первый - лучший вариант) :
- Налейте одну столовую ложку уксуса или лимонного сока в мерный стакан, долейте до отметки в одну чашку, перемешайте и оставьте на пять минут перед использованием.
- Добавьте стакана молока в стакана простого несладкого йогурта и хорошо взбейте.
- Взбейте вместе равные части сметаны и воды.
Добавьте заменитель такой же меры - ¼ чашки.
Метод достаточно прост - грубо нарезать капусту и морковь и хорошенько перемешать в кухонном комбайне (если у вас нет этой удобной машины, вы можете просто мелко нарезать ее ножом) и перемешать в чаша. В отдельной миске смешайте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился - здесь вам пригодится венчик. Затем вы можете залить этой заправкой капусту и равномерно распределить ее. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте на ночь в холодильнике перед подачей на стол. Люди не всегда знают об этом золотом правиле салата из капусты - нужно дать время, чтобы ароматы соединились и приобрела кремовую консистенцию. Подождите, обещаю!
На самом деле вы можете очень легко вырастить капусту только из оставшихся кусков, поэтому, если вы планируете в обозримом будущем производить намного больше салата из капусты, это может быть идеальное время, чтобы начать выращивать свою собственную.