Многие рецепты десертов требуют чрезмерно сладких ингредиентов. И эти батончики получают свою сладость из-за небольшого количества сахара, но на самом деле главное - ягоды. Черника, ежевика, малина и клубника сияют естественной сладостью десерта, от которого вы не почувствуете себя виноватым.
Эти батончики настолько просты и вкусны, что вам захочется делать их раз в неделю. Может, два раза в неделю. Кто знает, может, даже больше.
И хотя их легко сделать, для их настройки требуется время. Но не волнуйтесь. Это полностью без рук. Вы можете приготовить корж накануне вечером, а утром смешать начинку, чтобы получить чудесный десерт вечером.
Смело используйте и замороженные ягоды зимой. Они не только менее дорогие, но и обычно замораживаются в день сбора, поэтому их качество просто фантастическое.
Кроме того, несмотря на то, что это четыре ягодных батончика, если вы большой поклонник одного вида ягод, вы можете просто пропустить другие ягоды.
Пять крекер-батончиков Берри Грэма
Руки на время: 10 минут
Время выключения: 12-20 часов
Делает 4 больших стержня.
Ингредиенты:
1 стакан измельченных крекеров Грэм (около 6)
2 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого
2 упаковки сливочного сыра или neufchâtel, комнатной температуры
2 ½ стакана смешанных ягод (черника, клубника, малина и ежевика)
½ стакана кондитерского сахара
1 столовая ложка лимонного сока
Инструкции:
Смешайте крекеры и топленое масло в средней миске. После смешивания выдавите смесь на дно формы для выпечки 9 × 9. Заморозьте на ночь.
Взбить сливочный крем до мягкости ручным миксером на малой скорости около 2 минут. Добавить ягоды, кондитерский сахар и лимонный сок и взбивать до однородной массы около 3 минут.
Распределить смесь по корочке и заморозить 4-8 часов.
Подавайте сразу же и наслаждайтесь!
Добро пожаловать, наш новый поставщик рецептов Лауни Кеттлер, она сделала эти прекрасные ягодные батончики и задокументировала их фотографиями.