Если этим летом вы вырастили огород или у вас просто есть много овощей и фруктов, которые вы хотите сохранить на зиму, есть много способов консервировать эти продукты. Традиционно консервирование было способом сохранить продукты, которые были в изобилии летом, и продлить их до тех пор, пока в следующем году снова не появится огород.
Мы собрали более 800 рецептов консервирования, которые помогут вам сохранить эти продукты и предоставят вам широкий выбор способов их хранения.
http://nchfp.uga.edu/publications/usda/3_USDAcanningGuide2_06.pdf - 32 страницы, заполненные рецептами консервирования из Национального центра консервирования домашних продуктов
http://www.food.com/recipes/canning
http://www.freshpreserving.com/recipes.aspx
http://allrecipes.com/recipes/side-dish/sauces-and-condiments/canning-and-preserving/
http://www.simplyrecipes.com/recipes/type/canning/
http://www.bhg.com/recipes/how-to/preserving-canning/canning-recipes/
От консервированных фруктов, желе и джемов до приготовления томатной пасты и других овощей. Независимо от того, предпочитаете ли вы консервирование в ванне с холодной водой или любите автоклав, вы найдете рецепты, которые помогут сохранить эти продукты свежими в течение всего года. Мы даже включили множество рецептов морозильной камеры для тех из вас, кто предпочитает вообще не есть.
Есть много разных способов сохранить свежесть продуктов. Будь вы из тех, кто хранит еду для тяжелых времен, или у вас слишком много остатков в саду, и вы не хотите расточать, эти рецепты дадут вам много идей о том, как сохранить эти продукты, чтобы ваша семья могла наслаждаться ими всю зиму.
Консервирование является традицией во многих семьях, и даже если это не ваша семья, вы можете узнать, как приготовить фрукты и овощи, чтобы они сохранялись дольше, и изучить различные способы их приготовления, чтобы вам было легче готовить зимой.