Полезный и вкусный рецепт голубцов

Я с детства любил вареную капусту. К сожалению, моим детям это нравится не так сильно, как мне. Так что обычную вареную капусту в моем доме не пьют. Но я нашел этот фантастический рецепт голубцов, который им очень нравится.

Что в этом рецепте голубцов?

Я думаю, что ингредиенты в этом рецепте, помимо капусты, сделали его таким популярным в моей семье. Помимо вареных капустных листьев, в этом рецепте также есть:

Говяжий фарш - Я использовал говяжий фарш
Рис
Домашний томатный соус
И множество специй и приправ

Это самый простой рецепт голубцов!

Честно говоря, на приготовление этого рецепта уходит так мало времени, и он дает вам полезный и вкусный вариант ужина. На подготовку к духовке уходит всего около получаса, а затем у вас есть более часа, чтобы приготовить гарниры или десерты.

Что хорошо сочетается с голубцами?

Что-либо! Я сделал салат, брокколи и цветную капусту на пару, но вы могли бы честно сочетать это с любой стороной, которую вы имеете в виду. Моим детям нравится этот рецепт макарон с сыром, и в следующий раз, когда я буду делать голубцы, это будет моим гарниром.

Как бланшировать капусту для голубцов?

Это самая легкая часть. Чтобы приготовить капустные листья, просто опустите весь кочан в кипящую воду и оставьте его там, пока листья не станут гибкими. Я даже не удаляла сначала сердцевину - просто бросила всю головку и дала закипеть, пока не будут готовы листья.

Как долго сырые голубцы могут оставаться в холодильнике?

Это еще одна замечательная особенность этого рецепта голубцов. Вы можете приготовить его заранее и оставить накрытым в холодильнике, пока не будете готовы его запекать.

Вы даже можете добавить этот рецепт в свой список для приготовления еды. Заморозьте голубцы в плотно закрытых пакетах, затем перемешайте соус и запекайте, когда будете готовы к употреблению. Это похоже на отличный рецепт запеканки из морозильной камеры, и она будет храниться в морозильной камере в течение нескольких месяцев.

Видео рецепт

Карта рецептов и инструкции для печати

Время на подготовку 30 минут

Время приготовления 1 час 20 минут

Общее время 1 час 50 минут

Ингредиенты

Для роллов:

1 кочан капусты
1 фунт (500 г) говяжьего фарша
½ стакана вареного риса
1 белая луковица, нарезанная
1 ст. горчицы
1 ст. Вустерширского соуса
2 измельченных зубчика чеснока

Для соуса:

14 унций. (400 г) томатного пюре
¼ стакана томатной пасты
½ стакана бульона (куриный или овощной - по вашему выбору)
1 ст. коричневого сахара
Соль и перец для вкуса

инструкции

Разогрейте духовку до 180C / 350F.
Варите целый кочан, пока листья не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было снять (около 5 минут для маленькой весенней капусты и 10-15 минут для более крупных).
Смешайте говяжий фарш с рисом, луком, чесноком, соусом и горчицей.
Удалите вареную капусту и дайте ей остыть. Сделайте надрез возле стебля и аккуратно снимите лист.
Положите 2 столовые ложки с горкой. говяжьей начинки на дне капустного листа и рулет, взявшись за обе стороны, как показано на видео.
Смешайте ингредиенты для соуса в средней сковороде и готовьте 5 минут.
Вылейте ¼ стакана соуса на дно формы для запекания, выложите голубцы и залейте остатками соуса. Выпекать 1 час 30 минут.

Информация о питании:

Урожай:

Размер порции:

1
Количество на порцию: калорий: 226 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 45 мг Натрий: 169 мг Углеводы: 20 г Волокно: 5 г Сахар: 9 г Белки: 18 г