Сейчас самое время следить за Питером Коттонтейлом, приносящим всевозможные вкусности. Когда он приезжает в город, он приносит пасхальные корзины, полные конфет и печенья. Так почему бы не совместить их заранее?
Включите детей в развлечения или сделайте их сами, чтобы создать праздничное настроение, когда они спустятся по лестнице утром.
В любом случае, эти угощения станут огромным хитом. А ручки из мяты добавляют корзинкам с печеньем немного сезонной и свежей прихоти.
Печенье в пасхальной корзине с мятными ручками
Урожайность 12.
Ингредиенты:
2 чайные ложки растительного масла
½ (упаковка 1 ½ фунта) охлажденного теста для сахарного печенья
Разноцветная посыпка или сплошная посыпка
½ стакана ванильной глазури
½ стакана тертого кокоса
Зеленый пищевой краситель
1/3 стакана желейных бобов
12 длинных веточек мяты
Инструкции:
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Смажьте формочки для мини-кексов маслом.
Используйте ложку мороженого (примерно 1 столовая ложка), чтобы сформировать шарики из теста. Полностью обвалять в посыпке и выложить в подготовленную форму для мини-кексов.
Выпекать 12-15 минут. Следите за ними через 12 минут, чтобы они не стали слишком коричневыми. (Помните, они станут более твердыми, когда они остынут. Для этого рецепта лучше сделать их немного мягкими, чем жесткими.)
Как только куки будут готовы и пока они еще мягкие, проткните середину куки.
Дайте печенье остыть в форме для маффинов в течение 10 минут, а затем поставьте на решетку, чтобы оно полностью остыло.
Пока печенье остывает, положите кокосовый орех в закрывающийся пластиковый пакет и сбрызните зеленым пищевым красителем. Помассируйте кокос в мешочке. Добавьте дополнительный пищевой краситель, если кокос не соответствует оттенку зеленого.
Отложите кокос в сторону.
Когда печенье остынет, положите ложку глазури в центр каждого печенья. Сверху выложите кокосовую стружку и добавьте мармелад.
Чтобы собрать мятные ручки:
Удалите очень верхние листья мяты, чтобы были видны стебли. Согните мяту над корзиной и уравновесите стебель кокосом и глазурью.
Рецепт и фотографии Лони Кеттлер .