Я люблю открывать новые приемы, чтобы облегчить себе жизнь на кухне. Вы можете просмотреть десятки замечательных советов и рекомендаций по приготовлению и хранению пищи здесь. У нас даже есть куча советов по хранению в холодильнике и повышению эффективности.
Но, возможно, я только что обнаружил самый мощный из них. С помощью этого метода вы можете создать герметичное уплотнение внутри полиэтиленового пакета, чтобы как можно дольше сохранять продукты свежими.
Посмотрите видео, чтобы увидеть, как это делается:
Как видите, это безумно быстро и просто; вы можете сделать это менее чем за минуту. Все, что вам нужно, это довольно большая ванна с водой, полиэтиленовый пакет и предмет, который вы хотите сохранить в свежем виде. Вы зажимаете сумку почти полностью закрытой, но оставляете открытым только один уголок, чтобы воздух мог выйти. Затем вы медленно опускаете сумку в ванну с водой. Давление воды выталкивает воздух из пакета, создавая довольно плотную изоляцию вокруг еды. Затем вы выталкиваете оставшийся воздух из угла и закрываете мешок.
Технически это не вакуум; Это сложно сделать идеально, и внутри все равно будет несколько маленьких воздушных карманов. Но это настолько близко к вакуумному запечатыванию, насколько вы можете получить, фактически не покупая для этого приспособление. И давайте посмотрим правде в глаза - вакуумные упаковщики дорогие. Так что это отличная альтернатива, если у вас ограниченный бюджет - и что может быть проще!